Oseille : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Oseille : les points clés
Riche en vitamine C
48 mg pour 100 g - 60 % de l’AJR.
Faible densité calorique
23 kcal pour 100 g - idéal dans une alimentation équilibrée.
Riche en potassium
390 mg pour 100 g - 20 % de l’AJR.
Source de folates (B9)
83 µg pour 100 g - 41 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Oseille : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Oseille sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
1,8 g
7 % des 25 g/jour
Fer
2,4 mg
17 % des 14 mg/jour
B9 folates
83 µg
41 % des 200 µg/jour
Magnésium
103 mg
27 % des 375 mg/jour
Potassium
390 mg
20 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
48 mg
60 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Oseille
| Énergie | 23 kcal |
|---|---|
| Énergie | 98 kJ |
| Eau | 93 g |
| Protéines | 1,9 g |
| Glucides | 1,6 g |
| — dont sucres | 1,5 g |
| — dont amidon | 0,06 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Lipides | 0,65 g |
| Sel | 0,01 g |
| Calcium | 44 mg |
|---|---|
| Fer | 2,4 mg |
| Magnésium | 103 mg |
| Phosphore | 63 mg |
| Potassium | 390 mg |
| Sodium | 4,0 mg |
| Zinc | 0,20 mg |
| Cuivre | 0,13 mg |
| Manganèse | 0,35 mg |
| Iode | 0 µg |
| Sélénium | 1 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 48 mg |
| B1 thiamine | 0,04 mg |
| B2 riboflavine | 0,10 mg |
| B3 niacine | 0,50 mg |
| B5 pantothénique | 0,04 mg |
| B6 | 0,12 mg |
| B9 folates (eq) | 83 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,10 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,04 g |
| AG poly-insaturés | 0,26 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)