Fromage bleu d'Auvergne : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
À limiter
Qualité nutritionnelle faible.
Ce qu'il faut retenir
Fromage bleu d'Auvergne : les points clés
Riche en calcium
551 mg pour 100 g - 69 % de l’AJR.
Source de protéines animales
20,6 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
20,2 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Fromage bleu d'Auvergne : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Fromage bleu d'Auvergne sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
21 g
41 % des 50 g/jour
Magnésium
18 mg
5 % des 375 mg/jour
Potassium
126 mg
6 % des 2 000 mg/jour
Calcium
551 mg
69 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Fromage bleu d'Auvergne
| Énergie | 342 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1420 kJ |
| Eau | 44 g |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 29 g |
| Sel | 2,7 g |
| Calcium | 551 mg |
|---|---|
| Fer | 0,30 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 301 mg |
| Potassium | 126 mg |
| Sodium | 1100 mg |
| Zinc | 2,7 mg |
| Cuivre | 0,07 mg |
| Manganèse | 0,10 mg |
| Iode | 27 µg |
| Sélénium | 3,7 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | — |
| B2 riboflavine | 0,55 mg |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | 0,66 mg |
| B6 | — |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,85 µg |
| AG saturés | 20 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 7,0 g |
| AG poly-insaturés | 0,81 g |
| Oméga-3 ALA | 0,19 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,35 g |
| Palmitique (16:0) | 8,0 g |
| Stéarique (18:0) | 3,3 g |
| Oléique (18:1) | 5,3 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 59 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)