Provolone : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Provolone : les points clés
Riche en calcium
756 mg pour 100 g - 95 % de l’AJR.
Source de protéines animales
25,6 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
17,1 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Provolone : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Provolone sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
26 g
51 % des 50 g/jour
Magnésium
28 mg
7 % des 375 mg/jour
Potassium
138 mg
7 % des 2 000 mg/jour
Calcium
756 mg
95 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Provolone
| Énergie | 340 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1410 kJ |
| Eau | 41 g |
| Protéines | 26 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 27 g |
| Sel | 2,2 g |
| Calcium | 756 mg |
|---|---|
| Fer | 0,52 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 496 mg |
| Potassium | 138 mg |
| Sodium | 876 mg |
| Zinc | 3,2 mg |
| Cuivre | 0,03 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 236 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 68 µg |
| Vitamine D | 0,50 µg |
| Vitamine E | 0,23 mg |
| Vitamine K1 | 2,2 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | 0,32 mg |
| B3 niacine | 0,16 mg |
| B5 pantothénique | 0,48 mg |
| B6 | 0,07 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,5 µg |
| AG saturés | 17 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 7,4 g |
| AG poly-insaturés | 0,77 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 8,2 g |
| Stéarique (18:0) | 3,1 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 69 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)