Pain au levain : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Pain au levain : les points clés
Données nutritionnelles vérifiées
Valeurs issues de la table CIQUAL 2025 de l'ANSES.
Couverture des besoins
Pain au levain : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Pain au levain sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
2,1 g
8 % des 25 g/jour
Protéines
7,4 g
15 % des 50 g/jour
Fer
1,3 mg
9 % des 14 mg/jour
B9 folates
14 µg
7 % des 200 µg/jour
Magnésium
19 mg
5 % des 375 mg/jour
Potassium
124 mg
6 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Pain au levain
| Énergie | 261 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1110 kJ |
| Eau | 30 g |
| Protéines | 7,4 g |
| Glucides | 53 g |
| — dont sucres | 2,4 g |
| — dont amidon | 49 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Lipides | 1,3 g |
| Sel | 1,3 g |
| Calcium | 19 mg |
|---|---|
| Fer | 1,3 mg |
| Magnésium | 19 mg |
| Phosphore | 87 mg |
| Potassium | 124 mg |
| Sodium | 500 mg |
| Zinc | 0,53 mg |
| Cuivre | 0,11 mg |
| Manganèse | 0,57 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,16 mg |
| Vitamine K1 | 1,0 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,07 mg |
| B2 riboflavine | 0,02 mg |
| B3 niacine | 1,2 mg |
| B5 pantothénique | 0,40 mg |
| B6 | 0,06 mg |
| B9 folates (eq) | 14 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,17 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,12 g |
| AG poly-insaturés | 0,62 g |
| Oméga-3 ALA | 0,02 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,39 g |
| Palmitique (16:0) | 0,13 g |
| Stéarique (18:0) | 0,02 g |
| Oléique (18:1) | 0,10 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)