Scarole : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Scarole : les points clés
Faible densité calorique
21 kcal pour 100 g - idéal dans une alimentation équilibrée.
Riche en potassium
314 mg pour 100 g - 16 % de l’AJR.
Source de folates (B9)
132 µg pour 100 g - 66 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Scarole : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Scarole sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
2,3 g
9 % des 25 g/jour
B9 folates
132 µg
66 % des 200 µg/jour
Potassium
314 mg
16 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
12 mg
14 % des 80 mg/jour
Calcium
54 mg
7 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Scarole
| Énergie | 21 kcal |
|---|---|
| Énergie | 86 kJ |
| Eau | 93 g |
| Protéines | 1,4 g |
| Glucides | 2,0 g |
| — dont sucres | 0,70 g |
| — dont amidon | 0,20 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Lipides | 0,23 g |
| Sel | 0,04 g |
| Calcium | 54 mg |
|---|---|
| Fer | 0,38 mg |
| Magnésium | 14 mg |
| Phosphore | 30 mg |
| Potassium | 314 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Zinc | 0,50 mg |
| Cuivre | 0,10 mg |
| Manganèse | 0,42 mg |
| Iode | 0 µg |
| Sélénium | 1 µg |
| Vitamine A (ER) | 125 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 1500 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 12 mg |
| B1 thiamine | 0,08 mg |
| B2 riboflavine | 0,12 mg |
| B3 niacine | 0,33 mg |
| B5 pantothénique | 0,90 mg |
| B6 | 0,01 mg |
| B9 folates (eq) | 132 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,05 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,00 g |
| AG poly-insaturés | 0,09 g |
| Oméga-3 ALA | 0,01 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,08 g |
| Palmitique (16:0) | 0,04 g |
| Stéarique (18:0) | 0,00 g |
| Oléique (18:1) | 0,00 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)