Soja : calories et valeurs nutritionnelles

Nutri-Score Calcul CIQUAL 2025
A B C D E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir

Soja : les points clés

✓
Excellente source de fibres
9,30 g pour 100 g - couvre 37 % de l’AJR.
✓
Source de protéines végétales
36,5 g pour 100 g.
⚡
Riche en magnésium
280 mg pour 100 g - 75 % de l’AJR.
Calories et macronutriments

Calories Soja par portion

441
kcal / 100g
36,5 g Protéines 47%
20,9 g Glucides 27%
19,90 g Lipides 26%
9,30 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Soja : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre le Soja sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Fibres 9,3 g
37 % des 25 g/jour
Protéines 37 g
73 % des 50 g/jour
Fer 16 mg
100 % des 14 mg/jour
B9 folates 375 µg
100 % des 200 µg/jour
Magnésium 280 mg
75 % des 375 mg/jour
Potassium 1800 mg
90 % des 2 000 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Soja

Énergie441 kcal
Énergie1840 kJ
Eau8,5 g
Protéines37 g
Glucides21 g
— dont sucres7,3 g
— dont amidon12 g
Fibres9,3 g
Lipides20 g
Sel0,01 g
Calcium277 mg
Fer16 mg
Magnésium280 mg
Phosphore704 mg
Potassium1800 mg
Sodium2,0 mg
Zinc4,9 mg
Cuivre1,7 mg
Manganèse2,5 mg
Iode3,3 µg
Sélénium8,8 µg
Vitamine A (ER)1,1 µg
Bêta-carotène13 µg
Vitamine D—
Vitamine E0,85 mg
Vitamine K147 µg
Vitamine C6,0 mg
B1 thiamine0,87 mg
B2 riboflavine0,87 mg
B3 niacine1,6 mg
B5 pantothénique0,79 mg
B60,38 mg
B9 folates (eq)375 µg
B12—
AG saturés2,9 g
AG mono-insaturés4,4 g
AG poly-insaturés11 g
Oméga-3 ALA1,3 g
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA—
Linoléique (ω-6)9,0 g
Palmitique (16:0)2,1 g
Stéarique (18:0)0,71 g
Oléique (18:1)4,4 g
Arachidonique—
Cholestérol—
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)