Luzerne : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Luzerne : les points clés
Excellente source de fibres
7,90 g pour 100 g - couvre 32 % de l’AJR.
Riche en vitamine C
26 mg pour 100 g - 33 % de l’AJR.
Source de protéines végétales
29,7 g pour 100 g.
Couverture des besoins
Luzerne : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Luzerne sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
7,9 g
32 % des 25 g/jour
Protéines
30 g
59 % des 50 g/jour
Fer
13 mg
92 % des 14 mg/jour
Vit. C
26 mg
33 % des 80 mg/jour
Calcium
136 mg
17 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Luzerne
| Énergie | 426 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1790 kJ |
| Eau | 7,4 g |
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 39 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 7,9 g |
| Lipides | 13 g |
| Sel | — |
| Calcium | 136 mg |
|---|---|
| Fer | 13 mg |
| Magnésium | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sodium | — |
| Zinc | 6,9 mg |
| Cuivre | — |
| Manganèse | — |
| Iode | — |
| Sélénium | 90 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 26 mg |
| B1 thiamine | 1,1 mg |
| B2 riboflavine | 0,58 mg |
| B3 niacine | 1,8 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | — |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | — |
|---|---|
| AG mono-insaturés | — |
| AG poly-insaturés | — |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)