Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) : les points clés
Riche en calcium
600 mg pour 100 g - 75 % de l’AJR.
Source de protéines animales
22,3 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
17,9 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
22 g
45 % des 50 g/jour
Magnésium
25 mg
7 % des 375 mg/jour
Calcium
600 mg
75 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)
| Énergie | 327 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1360 kJ |
| Eau | 48 g |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 26 g |
| Sel | 1,6 g |
| Calcium | 600 mg |
|---|---|
| Fer | 0,11 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 400 mg |
| Potassium | 71 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Zinc | 2,7 mg |
| Cuivre | 0,03 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Iode | 20 µg |
| Sélénium | 20 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,67 mg |
| Vitamine K1 | 3,1 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | 0,17 mg |
| B3 niacine | 0,10 mg |
| B5 pantothénique | 0,40 mg |
| B6 | 0,02 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,46 µg |
| AG saturés | 18 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 5,9 g |
| AG poly-insaturés | 0,61 g |
| Oméga-3 ALA | 0,13 g |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,36 g |
| Palmitique (16:0) | 8,1 g |
| Stéarique (18:0) | 2,4 g |
| Oléique (18:1) | 4,9 g |
| Arachidonique | 0,03 g |
| Cholestérol | 90 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)