Edam : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Edam : les points clés
Riche en calcium
812 mg pour 100 g - 102 % de l’AJR.
Source de protéines animales
25,7 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
16,7 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Edam : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Edam sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
26 g
51 % des 50 g/jour
Magnésium
41 mg
11 % des 375 mg/jour
Potassium
106 mg
5 % des 2 000 mg/jour
Calcium
812 mg
100 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Edam
| Énergie | 320 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1330 kJ |
| Eau | 42 g |
| Protéines | 26 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 24 g |
| Sel | 2,2 g |
| Calcium | 812 mg |
|---|---|
| Fer | 0,12 mg |
| Magnésium | 41 mg |
| Phosphore | 536 mg |
| Potassium | 106 mg |
| Sodium | 800 mg |
| Zinc | 3,1 mg |
| Cuivre | 0,06 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Iode | 28 µg |
| Sélénium | 10 µg |
| Vitamine A (ER) | 243 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 11 µg |
| Vitamine D | 0,50 µg |
| Vitamine E | 0,24 mg |
| Vitamine K1 | 2,3 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,04 mg |
| B2 riboflavine | 0,39 mg |
| B3 niacine | 0,08 mg |
| B5 pantothénique | 0,28 mg |
| B6 | 0,08 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,5 µg |
| AG saturés | 17 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 7,1 g |
| AG poly-insaturés | 0,58 g |
| Oméga-3 ALA | 0,12 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,25 g |
| Palmitique (16:0) | 8,0 g |
| Stéarique (18:0) | 3,0 g |
| Oléique (18:1) | 4,6 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 89 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)