Volaille : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Volaille : les points clés
Riche en protéines animales
27,8 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de potassium
384 mg pour 100 g - 19 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Volaille : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre la Volaille sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
28 g
56 % des 50 g/jour
Fer
0,86 mg
6 % des 14 mg/jour
Magnésium
34 mg
9 % des 375 mg/jour
Potassium
384 mg
19 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Volaille
| Énergie | 152 kcal |
|---|---|
| Énergie | 639 kJ |
| Eau | 67 g |
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 0,03 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 4,4 g |
| Sel | 0,20 g |
| Calcium | 7,1 mg |
|---|---|
| Fer | 0,86 mg |
| Magnésium | 34 mg |
| Phosphore | 245 mg |
| Potassium | 384 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Zinc | 1,5 mg |
| Cuivre | 0,07 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 7,5 µg |
| Sélénium | 14 µg |
| Vitamine A (ER) | 9,6 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,16 µg |
| Vitamine E | 0,18 mg |
| Vitamine K1 | 1,8 µg |
| Vitamine C | 0,85 mg |
| B1 thiamine | 0,09 mg |
| B2 riboflavine | 0,13 mg |
| B3 niacine | 10 mg |
| B5 pantothénique | 1,3 mg |
| B6 | 0,36 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,48 µg |
| AG saturés | 1,2 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,5 g |
| AG poly-insaturés | 0,87 g |
| Oméga-3 ALA | 0,04 g |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g |
| Oméga-3 DHA | 0,01 g |
| Linoléique (ω-6) | 0,62 g |
| Palmitique (16:0) | 0,86 g |
| Stéarique (18:0) | 0,29 g |
| Oléique (18:1) | 1,4 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 95 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)