Pigeon : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Pigeon : les points clés
Riche en protéines animales
23,9 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
5,9 mg pour 100 g - 42 % des besoins, très bien assimilé.
Couverture des besoins
Pigeon : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Pigeon sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
24 g
48 % des 50 g/jour
Fer
5,9 mg
42 % des 14 mg/jour
Magnésium
26 mg
7 % des 375 mg/jour
Potassium
256 mg
13 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Pigeon
| Énergie | 213 kcal |
|---|---|
| Énergie | 887 kJ |
| Eau | 62 g |
| Protéines | 24 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 13 g |
| Sel | 0,14 g |
| Calcium | 17 mg |
|---|---|
| Fer | 5,9 mg |
| Magnésium | 26 mg |
| Phosphore | 332 mg |
| Potassium | 256 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Zinc | 3,8 mg |
| Cuivre | 0,76 mg |
| Manganèse | — |
| Iode | 4,0 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 28 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,20 µg |
| Vitamine E | 0,06 mg |
| Vitamine K1 | 4,0 µg |
| Vitamine C | 2,9 mg |
| B1 thiamine | 0,28 mg |
| B2 riboflavine | 0,35 mg |
| B3 niacine | 7,6 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,57 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,41 µg |
| AG saturés | 3,7 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 5,5 g |
| AG poly-insaturés | 2,7 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g |
| Oméga-3 DHA | 0,02 g |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 2,5 g |
| Stéarique (18:0) | 1,0 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 116 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)