Oie : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Oie : les points clés
Riche en protéines animales
29,0 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
2,9 mg pour 100 g - 21 % des besoins, très bien assimilé.
Couverture des besoins
Oie : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Oie sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
29 g
58 % des 50 g/jour
Fer
2,9 mg
21 % des 14 mg/jour
Magnésium
25 mg
7 % des 375 mg/jour
Potassium
388 mg
19 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Oie
| Énergie | 230 kcal |
|---|---|
| Énergie | 961 kJ |
| Eau | 57 g |
| Protéines | 29 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 13 g |
| Sel | 0,19 g |
| Calcium | 14 mg |
|---|---|
| Fer | 2,9 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 309 mg |
| Potassium | 388 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Zinc | 3,2 mg |
| Cuivre | 0,28 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Iode | 4,0 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 12 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,10 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,09 mg |
| B2 riboflavine | 0,39 mg |
| B3 niacine | 4,1 mg |
| B5 pantothénique | 1,8 mg |
| B6 | 0,47 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,49 µg |
| AG saturés | — |
|---|---|
| AG mono-insaturés | — |
| AG poly-insaturés | — |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 2,6 g |
| Stéarique (18:0) | 1,4 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 96 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)