Langue : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Langue : les points clés
Riche en protéines animales
21,0 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
2,6 mg pour 100 g - 19 % des besoins, très bien assimilé.
Source de vitamine B12
6,8 µg pour 100 g - 272 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Langue : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre la Langue sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
21 g
42 % des 50 g/jour
Fer
2,6 mg
19 % des 14 mg/jour
Magnésium
18 mg
5 % des 375 mg/jour
Potassium
162 mg
8 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
6,0 mg
8 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Langue
| Énergie | 237 kcal |
|---|---|
| Énergie | 986 kJ |
| Eau | 64 g |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 17 g |
| Sel | 0,16 g |
| Calcium | 9,0 mg |
|---|---|
| Fer | 2,6 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 166 mg |
| Potassium | 162 mg |
| Sodium | 64 mg |
| Zinc | 3,8 mg |
| Cuivre | 0,21 mg |
| Manganèse | 0,05 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 1,1 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 6,0 mg |
| B1 thiamine | 0,11 mg |
| B2 riboflavine | 0,35 mg |
| B3 niacine | 2,6 mg |
| B5 pantothénique | 1,1 mg |
| B6 | 0,16 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 6,8 µg |
| AG saturés | 4,8 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 6,9 g |
| AG poly-insaturés | 0,63 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 162 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)