Viandes cuites
104 aliments · Valeurs nutritionnelles CIQUAL 2025 · Source ANSES
Abat
P 27.4g ·
G 2.2g ·
L 4.6g
Agneau collier
P 33.6g ·
G 0.0g ·
L 25.6g
· 2 variantes
Agneau côte filet
P 26.3g ·
G 0.0g ·
L 5.8g
· 2 variantes
Agneau côte ou côtelette
P 26.3g ·
G 0.0g ·
L 5.8g
· 3 variantes
Agneau côtelette
P 25.7g ·
G 0.0g ·
L 15.2g
· 2 variantes
Agneau épaule
P 30.5g ·
G 0.0g ·
L 14.5g
· 4 variantes
Agneau gigot
P 27.6g ·
G 0.0g ·
L 7.1g
· 4 variantes
Agneau selle
P 26.1g ·
G 0.0g ·
L 5.5g
· 3 variantes
Agneau viande
P 28.5g ·
G 0.0g ·
L 8.8g
Autruche
P 26.2g ·
G 0.0g ·
L 7.1g
· 2 variantes
Boeuf basse-côte
P 19.0g ·
G 1.5g ·
L 13.2g
Boeuf bavette d'aloyau
P 25.0g ·
G 0.0g ·
L 6.9g
· 2 variantes
Boeuf braisé
P 32.1g ·
G 0.0g ·
L 12.4g
Boeuf collier
P 33.0g ·
G 0.0g ·
L 5.8g
· 2 variantes
Boeuf côte
P 18.7g ·
G 0.0g ·
L 19.6g
Boeuf entrecôte
P 25.5g ·
G 0.0g ·
L 10.7g
· 2 variantes
Boeuf épaule
P 21.4g ·
G 0.0g ·
L 5.0g
Boeuf faux-filet
P 27.1g ·
G 0.0g ·
L 8.2g
· 3 variantes
Boeuf filet
P 21.6g ·
G 0.2g ·
L 5.0g
Boeuf gîte à la noix
P 21.0g ·
G 0.2g ·
L 1.9g
· 2 variantes
Boeuf hampe
P 21.6g ·
G 0.0g ·
L 9.8g
· 2 variantes
Boeuf jarret
P 31.0g ·
G 0.0g ·
L 4.1g
· 2 variantes
Boeuf joue
P 39.2g ·
G 0.0g ·
L 8.8g
· 2 variantes
Boeuf onglet
P 23.0g ·
G 0.0g ·
L 8.8g
· 2 variantes
Boeuf paleron
P 36.8g ·
G 0.2g ·
L 11.4g
· 2 variantes
Boeuf plat de côtes
P 37.3g ·
G 0.0g ·
L 13.3g
· 2 variantes
Boeuf queue
P 28.0g ·
G 0.0g ·
L 9.3g
· 2 variantes
Boeuf rond de gîte
P 22.9g ·
G 0.4g ·
L 2.0g
Boeuf rosbif
P 24.1g ·
G 0.3g ·
L 3.2g
Boeuf rumsteck
P 29.0g ·
G 0.0g ·
L 2.1g
· 2 variantes
Boeuf steak haché
P 23.8g ·
G 0.0g ·
L 14.9g
Boeuf steak ou bifteck
P 27.6g ·
G 0.0g ·
L 2.0g
· 2 variantes
Boeuf tende de tranche
P 28.7g ·
G 0.0g ·
L 2.9g
· 3 variantes
Caille
P 26.8g ·
G 0.0g ·
L 10.9g
· 3 variantes
Canard
P 19.0g ·
G 0.0g ·
L 28.4g
· 2 variantes
Canard magret
P 26.7g ·
G 0.0g ·
L 9.1g
· 3 variantes
Canard viande
P 23.3g ·
G 0.0g ·
L 11.2g
· 2 variantes
Cerf
P 30.2g ·
G 0.0g ·
L 3.2g
· 2 variantes
Cervelle
P 12.6g ·
G 0.2g ·
L 10.2g
· 6 variantes
Chapon
P 29.0g ·
G 0.0g ·
L 11.7g
· 2 variantes
Cheval entrecôte
P 28.2g ·
G 0.0g ·
L 6.2g
· 2 variantes
Cheval faux-filet
P 26.6g ·
G 0.0g ·
L 6.3g
· 3 variantes
Cheval steak ou bifteck
P 21.4g ·
G 0.4g ·
L 4.6g
Cheval viande
P 28.0g ·
G 0.0g ·
L 2.9g
· 2 variantes
Chevreau
P 27.1g ·
G 0.0g ·
L 3.0g
· 2 variantes
Chevreuil
P 32.6g ·
G 0.0g ·
L 4.8g
· 2 variantes
Coeur
P 23.0g ·
G 0.0g ·
L 4.5g
· 10 variantes
Dinde
P 21.6g ·
G 0.0g ·
L 5.6g
Dinde aile
P 20.2g ·
G 0.0g ·
L 12.3g
Dinde cuisse
P 19.7g ·
G 0.0g ·
L 7.9g
Dinde escalope
P 28.5g ·
G 0.0g ·
L 1.1g
· 3 variantes
Dinde viande
P 29.1g ·
G 0.0g ·
L 3.8g
· 2 variantes
Faisan
P 32.4g ·
G 0.0g ·
L 12.1g
· 3 variantes
Foie
P 23.0g ·
G 4.4g ·
L 5.8g
· 17 variantes
Gésier
P 32.4g ·
G 0.0g ·
L 2.1g
· 2 variantes
Gibier à plumes
P 24.9g ·
G 0.0g ·
L 11.5g
Gibier à poil
P 30.2g ·
G 0.0g ·
L 4.4g
Langue
P 21.0g ·
G 0.0g ·
L 17.0g
· 6 variantes
Lapin
P 20.5g ·
G 0.5g ·
L 9.2g
· 3 variantes
Lapin de garenne
P 33.0g ·
G 0.0g ·
L 3.5g
· 2 variantes
Mouton gigot
P 18.0g ·
G 0.0g ·
L 17.0g
· 2 variantes
Mouton pied
P 18.1g ·
G 0.0g ·
L 14.6g
Mouton tête
P 18.1g ·
G 0.0g ·
L 14.6g
Mouton viande
P 20.6g ·
G 0.0g ·
L 6.1g
Oie
P 29.0g ·
G 0.0g ·
L 12.7g
· 4 variantes
Pigeon
P 23.9g ·
G 0.0g ·
L 13.0g
· 2 variantes
Porc
P 30.5g ·
G 0.7g ·
L 4.3g
· 2 variantes
Porc carré
P 34.1g ·
G 0.6g ·
L 7.5g
· 2 variantes
Porc côte
P 29.6g ·
G 0.0g ·
L 10.3g
· 2 variantes
Porc échine
P 26.2g ·
G 0.0g ·
L 21.2g
· 2 variantes
Porc épaule
P 30.0g ·
G 0.0g ·
L 14.8g
· 2 variantes
Porc escalope de jambon
P 36.0g ·
G 0.0g ·
L 6.2g
· 2 variantes
Porc filet mignon
P 26.1g ·
G 0.0g ·
L 7.1g
· 2 variantes
Porc palette
P 24.8g ·
G 0.0g ·
L 12.1g
Porc poitrine
P 17.0g ·
G 0.0g ·
L 20.5g
Porc rouelle de jambon
P 36.9g ·
G 0.0g ·
L 13.1g
· 2 variantes
Porc travers
P 23.1g ·
G 0.0g ·
L 26.6g
· 2 variantes
Porc viande
P 29.4g ·
G 0.2g ·
L 9.9g
Poulet
P 28.9g ·
G 0.0g ·
L 9.9g
· 2 variantes
Poulet aile
P 23.8g ·
G 0.0g ·
L 16.9g
· 2 variantes
Poulet cuisse
P 25.9g ·
G 0.0g ·
L 11.3g
· 5 variantes
Poulet filet
P 30.1g ·
G 0.0g ·
L 2.0g
· 5 variantes
Poulet pilon
P 18.1g ·
G 0.0g ·
L 9.2g
Poulet poitrine
P 29.8g ·
G 0.0g ·
L 7.8g
· 2 variantes
Poulet viande
P 20.9g ·
G 0.0g ·
L 2.9g
Ris
P 21.0g ·
G 9.5g ·
L 5.8g
· 4 variantes
Rognon
P 26.0g ·
G 0.0g ·
L 7.0g
· 9 variantes
Sanglier
P 28.3g ·
G 0.0g ·
L 4.4g
· 2 variantes
Veau
P 28.1g ·
G 0.0g ·
L 3.4g
· 2 variantes
Veau carré
P 28.0g ·
G 0.0g ·
L 6.6g
· 2 variantes
Veau collier
P 34.9g ·
G 0.0g ·
L 10.4g
· 2 variantes
Veau côte
P 25.1g ·
G 0.0g ·
L 6.2g
· 2 variantes
Veau épaule
P 27.6g ·
G 0.0g ·
L 6.2g
· 3 variantes
Veau escalope
P 31.0g ·
G 0.0g ·
L 2.5g
· 2 variantes
Veau filet
P 24.8g ·
G 0.5g ·
L 12.3g
· 2 variantes
Veau jarret
P 37.4g ·
G 0.0g ·
L 6.4g
· 2 variantes
Veau noix
P 29.1g ·
G 0.0g ·
L 3.4g
· 3 variantes
Veau pied
P 19.1g ·
G 0.0g ·
L 12.0g
Veau poitrine
P 17.5g ·
G 0.0g ·
L 14.8g
Veau tête
P 21.0g ·
G 0.0g ·
L 11.4g
Veau viande
P 29.1g ·
G 0.0g ·
L 5.3g
Viande blanche
P 28.0g ·
G 0.1g ·
L 7.1g
Viande rouge
P 26.3g ·
G 0.0g ·
L 7.2g
Volaille
P 27.8g ·
G 0.0g ·
L 4.4g
· 2 variantes