Lièvre : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Lièvre : les points clés
Riche en protéines animales
21,6 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
1,8 mg pour 100 g - 13 % des besoins, très bien assimilé.
Source de vitamine B12
1,0 µg pour 100 g - 40 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Lièvre : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Lièvre sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
22 g
43 % des 50 g/jour
Fer
1,8 mg
13 % des 14 mg/jour
Magnésium
26 mg
7 % des 375 mg/jour
Potassium
318 mg
16 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Lièvre
| Énergie | 111 kcal |
|---|---|
| Énergie | 466 kJ |
| Eau | 73 g |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 2,7 g |
| Sel | 0,15 g |
| Calcium | 12 mg |
|---|---|
| Fer | 1,8 mg |
| Magnésium | 26 mg |
| Phosphore | 210 mg |
| Potassium | 318 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Zinc | 1,7 mg |
| Cuivre | 0,24 mg |
| Manganèse | 0,04 mg |
| Iode | 1 µg |
| Sélénium | 10 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,10 mg |
| Vitamine K1 | 4,8 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,09 mg |
| B2 riboflavine | 0,06 mg |
| B3 niacine | 8,1 mg |
| B5 pantothénique | 0,80 mg |
| B6 | 0,30 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,0 µg |
| AG saturés | 0,98 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,31 g |
| AG poly-insaturés | 1,4 g |
| Oméga-3 ALA | 0,49 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,65 g |
| Palmitique (16:0) | 0,65 g |
| Stéarique (18:0) | 0,33 g |
| Oléique (18:1) | 0,31 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 60 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)