Guacamole : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Guacamole : les points clés
Bonne source de fibres
4,84 g pour 100 g - 19 % de l’AJR.
Riche en vitamine C
359 mg pour 100 g - 449 % de l’AJR.
Bonnes graisses mono-insaturées
10,2 g pour 100 g - contribue à abaisser le LDL (mauvais cholestérol).
Couverture des besoins
Guacamole : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Guacamole sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
4,8 g
19 % des 25 g/jour
Magnésium
27 mg
7 % des 375 mg/jour
Potassium
440 mg
22 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
359 mg
100 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Guacamole
| Énergie | 191 kcal |
|---|---|
| Énergie | 787 kJ |
| Eau | 72 g |
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 4,6 g |
| — dont sucres | 2,3 g |
| — dont amidon | 1,0 g |
| Fibres | 4,8 g |
| Lipides | 17 g |
| Sel | 1,1 g |
| Calcium | 18 mg |
|---|---|
| Fer | 0,60 mg |
| Magnésium | 27 mg |
| Phosphore | 27 mg |
| Potassium | 440 mg |
| Sodium | 543 mg |
| Zinc | 0,40 mg |
| Cuivre | 0,20 mg |
| Manganèse | 0,20 mg |
| Iode | 20 µg |
| Sélénium | 5,0 µg |
| Vitamine A (ER) | 9,3 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 100 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 2,4 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 359 mg |
| B1 thiamine | 0,09 mg |
| B2 riboflavine | 0,09 mg |
| B3 niacine | 1,5 mg |
| B5 pantothénique | 0,88 mg |
| B6 | 0,36 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 3,7 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 10 g |
| AG poly-insaturés | 1,7 g |
| Oméga-3 ALA | 0,14 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 1,5 g |
| Palmitique (16:0) | 2,8 g |
| Stéarique (18:0) | 0,18 g |
| Oléique (18:1) | 9,2 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | 3,6 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)