Sauce soja : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Sauce soja : les points clés
Source de magnésium
61 mg pour 100 g - 16 % de l’AJR.
Source de potassium
375 mg pour 100 g - 19 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Sauce soja : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre la Sauce soja sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
7,3 g
15 % des 50 g/jour
Fer
2,1 mg
15 % des 14 mg/jour
Magnésium
61 mg
16 % des 375 mg/jour
Potassium
375 mg
19 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Sauce soja
| Énergie | 40 kcal |
|---|---|
| Énergie | 170 kJ |
| Eau | 75 g |
| Protéines | 7,3 g |
| Glucides | 1,7 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | 0,10 g |
| Fibres | 0,90 g |
| Lipides | — |
| Sel | 13 g |
| Calcium | 29 mg |
|---|---|
| Fer | 2,1 mg |
| Magnésium | 61 mg |
| Phosphore | 141 mg |
| Potassium | 375 mg |
| Sodium | 5250 mg |
| Zinc | 0,78 mg |
| Cuivre | 0,02 mg |
| Manganèse | 0,86 mg |
| Iode | 13 µg |
| Sélénium | 3,2 µg |
| Vitamine A (ER) | 1,3 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 30 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,10 mg |
| Vitamine K1 | 5,3 µg |
| Vitamine C | 2,6 mg |
| B1 thiamine | 0,03 mg |
| B2 riboflavine | 0,10 mg |
| B3 niacine | 0,20 mg |
| B5 pantothénique | 0,15 mg |
| B6 | 0,11 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | — |
|---|---|
| AG mono-insaturés | — |
| AG poly-insaturés | — |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,01 g |
| Palmitique (16:0) | 0,01 g |
| Stéarique (18:0) | 0,01 g |
| Oléique (18:1) | 0,01 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | — |
À découvrir aussi
Autres sauces à connaître
Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)