Sauce béchamel : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Sauce béchamel : les points clés
Données nutritionnelles vérifiées
Valeurs issues de la table CIQUAL 2025 de l'ANSES.
Couverture des besoins
Sauce béchamel : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre la Sauce béchamel sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
1,3 g
5 % des 25 g/jour
Protéines
2,6 g
5 % des 50 g/jour
Potassium
126 mg
6 % des 2 000 mg/jour
Calcium
82 mg
10 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Sauce béchamel
| Énergie | 105 kcal |
|---|---|
| Énergie | 435 kJ |
| Eau | 81 g |
| Protéines | 2,6 g |
| Glucides | 6,2 g |
| — dont sucres | 3,1 g |
| — dont amidon | 3,1 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 7,4 g |
| Sel | 0,69 g |
| Calcium | 82 mg |
|---|---|
| Fer | 0,10 mg |
| Magnésium | 7,5 mg |
| Phosphore | 33 mg |
| Potassium | 126 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Zinc | 0,27 mg |
| Cuivre | 0,02 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Iode | 25 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 66 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 20 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,17 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,04 mg |
| B2 riboflavine | 0,12 mg |
| B3 niacine | 0,27 mg |
| B5 pantothénique | 0,27 mg |
| B6 | 0,05 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,17 µg |
| AG saturés | 4,6 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,7 g |
| AG poly-insaturés | 0,49 g |
| Oméga-3 ALA | 0,03 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,46 g |
| Palmitique (16:0) | 2,2 g |
| Stéarique (18:0) | 0,66 g |
| Oléique (18:1) | 1,5 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | 30 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)