Sauces
66 aliments · Valeurs nutritionnelles CIQUAL 2025 · Source ANSES
Coulis de fruits rouges (framboises
P 0.6g ·
G 27.7g ·
L 0.5g
Crème anglaise
P 3.4g ·
G 14.8g ·
L 2.5g
Harissa (sauce au piment)
P 2.7g ·
G 7.3g ·
L 2.9g
Ketchup
P 1.2g ·
G 23.7g ·
L 0.2g
Mayonnaise (70% MG min.)
P 1.3g ·
G 3.4g ·
L 74.5g
Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée
P 1.1g ·
G 8.8g ·
L 28.5g
Meloukhia
P 1.1g ·
G 1.5g ·
L 21.0g
· 2 variantes
Sauce à l'échalote à la crème
P 1.7g ·
G 11.9g ·
L 5.5g
Sauce à l'oseille
P 1.3g ·
G 1.7g ·
L 15.0g
Sauce à la crème
P 1.1g ·
G 5.9g ·
L 5.6g
Sauce aigre douce
P 0.3g ·
G 37.0g ·
L 0.2g
Sauce aïoli
P 1.1g ·
G 5.4g ·
L 50.2g
Sauce algérienne
P 1.8g ·
G 14.0g ·
L 46.8g
Sauce américaine
P 1.3g ·
G 10.0g ·
L 39.8g
Sauce andalouse
P 1.6g ·
G 8.0g ·
L 56.5g
Sauce armoricaine
P 2.1g ·
G 4.0g ·
L 6.6g
Sauce au beurre
P 2.2g ·
G 5.2g ·
L 17.9g
Sauce au beurre blanc
P 1.1g ·
G 3.4g ·
L 21.4g
Sauce au chocolat
P 2.2g ·
G 62.3g ·
L 5.1g
Sauce au curry
P 0.9g ·
G 8.5g ·
L 36.5g
· 2 variantes
Sauce au fromage pour risotto ou pâtes
P 3.1g ·
G 4.2g ·
L 9.5g
Sauce au poivre
P 0.7g ·
G 5.8g ·
L 49.3g
· 2 variantes
Sauce au poivre vert
P 1.3g ·
G 5.3g ·
L 6.7g
Sauce au roquefort
P 2.9g ·
G 4.4g ·
L 10.9g
Sauce au vin rouge
P 0.8g ·
G 7.0g ·
L 2.2g
Sauce au yaourt
P 3.6g ·
G 5.0g ·
L 6.9g
Sauce aux champignons
P 3.2g ·
G 6.3g ·
L 6.3g
Sauce barbecue
P 0.6g ·
G 30.3g ·
L 0.6g
Sauce basquaise ou sauce aux poivrons
P 1.2g ·
G 7.4g ·
L 2.7g
Sauce béarnaise
P 0.9g ·
G 4.9g ·
L 47.7g
Sauce béchamel
P 2.6g ·
G 6.2g ·
L 7.4g
Sauce bourguignonne
P 1.3g ·
G 7.9g ·
L 44.6g
Sauce burger
P 1.3g ·
G 13.2g ·
L 40.4g
Sauce Caesar
P 1.8g ·
G 7.0g ·
L 45.7g
Sauce carbonara
P 5.2g ·
G 4.7g ·
L 12.8g
Sauce chasseur
P 1.2g ·
G 4.7g ·
L 1.6g
Sauce cocktail
P 1.3g ·
G 9.2g ·
L 58.7g
Sauce crudités ou sauce salade
P 0.6g ·
G 6.2g ·
L 30.5g
· 2 variantes
Sauce d'huître
P 1.4g ·
G 10.6g ·
L 0.3g
Sauce grand veneur
P 1.5g ·
G 8.5g ·
L 7.0g
Sauce hollandaise
P 1.2g ·
G 3.2g ·
L 19.8g
Sauce indienne type tandoori ou tikka masala
P 2.6g ·
G 14.3g ·
L 1.7g
Sauce kebab
P 1.2g ·
G 6.9g ·
L 44.1g
Sauce madère
P 0.6g ·
G 3.6g ·
L 2.2g
Sauce moutarde
P 1.7g ·
G 4.7g ·
L 22.8g
Sauce nuoc mâm ou sauce au poisson
P 9.3g ·
G 10.9g ·
L 0.0g
Sauce pesto
P 3.9g ·
G 6.6g ·
L 35.4g
Sauce pesto rosso
P 4.8g ·
G 8.6g ·
L 27.0g
Sauce pommes frites
P 0.8g ·
G 10.3g ·
L 31.6g
Sauce pour nems à base de nuoc-mam dilué
P 1.4g ·
G 31.2g ·
L 0.0g
Sauce rouille
P 0.6g ·
G 2.7g ·
L 59.8g
Sauce samouraï
P 1.1g ·
G 5.1g ·
L 55.2g
Sauce soja
P 7.3g ·
G 1.7g ·
L 0.0g
Sauce soja sucrée
P 2.9g ·
G 39.5g ·
L 0.0g
Sauce tartare
P 0.9g ·
G 5.1g ·
L 52.7g
Sauce teriyaki
P 5.9g ·
G 16.0g ·
L 0.0g
Sauce tomate à la viande ou sauce bolognaise
P 4.2g ·
G 7.3g ·
L 4.8g
Sauce tomate au fromage
P 3.9g ·
G 8.1g ·
L 14.2g
Sauce tomate aux champignons
P 1.8g ·
G 7.8g ·
L 2.7g
Sauce tomate aux oignons
P 1.5g ·
G 7.7g ·
L 4.2g
Sauce tomate aux olives
P 1.4g ·
G 7.5g ·
L 7.3g
Sauce tomate aux petits légumes
P 1.5g ·
G 7.6g ·
L 2.9g
Sauce végétale type bolognaise
P 3.6g ·
G 5.1g ·
L 3.0g
Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile)
P 0.6g ·
G 2.9g ·
L 51.0g
Sauce vinaigrette à l'huile d'olive (50 à 75% d'huile)
P 0.7g ·
G 3.0g ·
L 50.5g
Sauce vinaigrette allégée en matière grasse (25 à 50% d'huile)
P 0.3g ·
G 2.4g ·
L 26.4g