Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat : calories et valeurs nutritionnelles
Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat : les points clés
Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre la Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Valeurs nutritionnelles Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat
| Énergie | 162 kcal |
|---|---|
| Énergie | 679 kJ |
| Eau | 68 g |
| Protéines | 4,3 g |
| Glucides | 18 g |
| — dont sucres | 13 g |
| — dont amidon | 0,92 g |
| Fibres | 0,90 g |
| Lipides | 8,1 g |
| Sel | 0,14 g |
| Calcium | 94 mg |
|---|---|
| Fer | 1,1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 98 mg |
| Potassium | 191 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Zinc | 0,55 mg |
| Cuivre | 0,07 mg |
| Manganèse | 0,08 mg |
| Iode | 25 µg |
| Sélénium | 5,1 µg |
| Vitamine A (ER) | 86 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 102 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,48 mg |
| Vitamine K1 | 0,81 µg |
| Vitamine C | 2,0 mg |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | 0,21 mg |
| B3 niacine | 0,20 mg |
| B5 pantothénique | 0,49 mg |
| B6 | 0,03 mg |
| B9 folates (eq) | 9,9 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 4,8 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 2,0 g |
| AG poly-insaturés | 0,31 g |
| Oméga-3 ALA | 0,03 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,28 g |
| Palmitique (16:0) | 2,3 g |
| Stéarique (18:0) | 0,83 g |
| Oléique (18:1) | 1,6 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | 65 mg |
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Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat dans le régime méditerranéen
Crème aux œufs au chocolat : ce qu'il y a vraiment dans le petit pot
On me pose souvent la question. Le petit pot de crème au chocolat, c'est un dessert raisonnable ou un sucre déguisé en produit laitier ?
Je vais répondre avec les chiffres CIQUAL 2025 sous les yeux.
162 kcal pour 100 g. Un petit pot fait généralement 100 g, parfois 125 g. On est donc entre 162 et 200 kcal par unité. Ce n'est pas anodin, ce n'est pas catastrophique non plus.
Je vous explique ce qu'il y a dedans.
Ce que contient une crème aux œufs au chocolat - les vrais chiffres
Source : table ANSES-CIQUAL 2025.
162 kcal pour 100 g. Densité énergétique modérée pour un dessert.
17,5 g de glucides, dont 12,9 g de sucres. Les trois quarts des glucides sont des sucres simples. C'est la signature du dessert sucré, pas du laitier nature.
8,1 g de lipides, dont 4,84 g d'acides gras saturés. Plus de la moitié des graisses sont saturées. Le ratio est typique des desserts à base de lait entier et d'œuf.
4,34 g de protéines. Honnête pour un dessert. C'est l'œuf et le lait qui parlent.
0,9 g de fibres. Anecdotique. Le cacao en apporte un peu.
Côté minéraux, c'est plus intéressant qu'on ne le croit. 94,2 mg de calcium, 191 mg de potassium, 17,8 mg de magnésium. Le pot de crème reste un produit laitier avec ce que ça implique côté minéralisation.
Et 25,1 µg d'iode pour 100 g. Une donnée que les Français regardent rarement.
Le vrai sujet : le sucre, pas le gras
Le pot de crème au chocolat, c'est un dessert sucré avant tout.
12,9 g de sucres dans 100 g. Sur un pot de 125 g, on monte à 16 g. L'OMS recommande moins de 10 % des calories en sucres libres. Pour un adulte à 2000 kcal, ça fait 50 g par jour. Un pot représente déjà un tiers du plafond.
Ajoutez le sucre du petit-déjeuner, du yaourt aromatisé, de la sauce tomate du soir. On comprend vite pourquoi les apports moyens dépassent les recommandations.
Sur les graisses, c'est plus nuancé. 4,84 g de saturés pour 100 g, c'est élevé mais cohérent avec un produit lait + œuf + chocolat. Ce n'est pas le profil qui pose problème dans le contexte d'un dessert occasionnel.
Ce que les études disent - et ce qu'elles ne disent pas
Je vais être honnête sur un point.
Il n'existe quasiment aucune étude clinique sur le pot de crème au chocolat industriel. Ce qu'on a, ce sont des données sur les produits laitiers en général et sur le sucre ajouté.
Guo et son équipe ont publié une grande méta-analyse en 2017 sur produits laitiers et risque cardiovasculaire. Association globalement neutre pour la consommation totale. Petit signal favorable pour les yaourts. Pas de signal défavorable spécifique aux crèmes desserts, mais elles sont rarement étudiées en isolé.
Sur le sucre ajouté, le consensus est solide. Excès lié à la prise de poids, au diabète de type 2, aux caries. Pas besoin d'une nouvelle méta-analyse pour le savoir.
Verdict : un pot de temps en temps, aucun problème. Tous les jours, ça devient un apport sucré chronique.
Crème aux œufs au chocolat et régime méditerranéen
Le régime méditerranéen traditionnel inclut des produits laitiers en quantités modérées. Yaourts, fromages frais, parfois desserts lactés simples.
Le pot de crème au chocolat moderne s'éloigne pourtant de l'esprit. Beaucoup de sucre, parfois des arômes, des amidons modifiés selon les marques. Un dessert occasionnel, pas un repère du régime.
Fréquence raisonnable : 1 à 2 fois par semaine. Pas plus.
Comment cuisiner une crème aux œufs au chocolat maison
La version maison change tout. Moins de sucre, du vrai chocolat, pas d'additif.
- Four 150°C. Beurrer 6 ramequins.
- Faire chauffer 50 cl de lait demi-écrémé. Ajouter 100 g de chocolat noir 70 %. Fondre.
- Battre 4 jaunes d'œufs avec 40 g de sucre roux. Verser le lait chocolaté dessus.
- Remplir les ramequins. Bain-marie. Cuire 35 min.
- Refroidir. Frigo 2 h minimum.
Cette version descend à environ 40 g de sucre total pour 6 portions. Soit moitié moins qu'un pot industriel par portion.
Ces informations ont un but éducatif. Elles ne remplacent pas l'avis de votre médecin ou diététicien.
Sources : - ANSES-CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab) | https://ciqual.anses.fr - PNNS - Santé publique France, repère produits laitiers | https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentarite/aller-vers/aller-vers-une-consommation-de-produits-laitiers-suffisante-mais-limitee - Guo et al., 2017 - Consommation de produits laitiers et risque cardiovasculaire (méta-analyse) | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28378239/ - Estruch et al., 2013 - PREDIMED, régime méditerranéen et événements cardiovasculaires (essai randomisé) | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29897866/
Questions fréquentes sur Crème aux oeufs (petit pot de crème chocolat
Le pot de crème au chocolat fait-il grossir ?
Pas en soi. Un pot de 100 g apporte 162 kcal, c'est l'équivalent d'une banane et demie. Le problème vient de la fréquence et du contexte alimentaire global. Un pot occasionnel dans une alimentation équilibrée, aucun souci.
Vaut-il mieux choisir un pot allégé ?
Pas forcément. Les versions allégées en sucre utilisent souvent des édulcorants, et celles allégées en gras compensent par plus de sucre. Mieux vaut un vrai pot occasionnel qu'un pot allégé tous les jours. La quantité reste la vraie variable.
Le pot de crème compte-t-il comme produit laitier dans le PNNS ?
Oui, techniquement. 94,2 mg de calcium et 4,34 g de protéines, c'est un produit laitier. Mais c'est aussi un dessert sucré. Je le compte plutôt comme un dessert que comme une des 2 portions de laitiers recommandées par jour.
Peut-on en donner aux enfants ?
Occasionnellement, oui. À petite dose et pas en remplacement d'un yaourt nature. 12,9 g de sucres pour 100 g, c'est trop pour en faire un goûter quotidien. Privilégier un fromage blanc avec un fruit la plupart du temps.