Surimi : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Surimi : les points clés
Riche en oméga-3
0,61 g pour 100 g - protecteur cardiovasculaire reconnu.
Couverture des besoins
Surimi : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Surimi sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
7,5 g
15 % des 50 g/jour
Valeurs nutritionnelles Surimi
| Énergie | 117 kcal |
|---|---|
| Énergie | 492 kJ |
| Eau | 73 g |
| Protéines | 7,5 g |
| Glucides | 12 g |
| — dont sucres | 2,7 g |
| — dont amidon | 9,0 g |
| Fibres | 0,73 g |
| Lipides | 4,3 g |
| Sel | 1,8 g |
| Calcium | 19 mg |
|---|---|
| Fer | 0,40 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 44 mg |
| Potassium | 52 mg |
| Sodium | 628 mg |
| Zinc | 0,19 mg |
| Cuivre | 0,04 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 10 µg |
| Sélénium | 9,2 µg |
| Vitamine A (ER) | 28 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 1,1 mg |
| Vitamine K1 | 0,10 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | 0,02 mg |
| B3 niacine | 0,22 mg |
| B5 pantothénique | 0,07 mg |
| B6 | 0,03 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,71 µg |
| AG saturés | 0,41 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 2,4 g |
| AG poly-insaturés | 1,4 g |
| Oméga-3 ALA | 0,30 g |
| Oméga-3 EPA | 0,10 g |
| Oméga-3 DHA | 0,21 g |
| Linoléique (ω-6) | 0,74 g |
| Palmitique (16:0) | 0,31 g |
| Stéarique (18:0) | 0,09 g |
| Oléique (18:1) | 2,4 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | 11 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)