Raie : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Raie : les points clés
Riche en protéines maigres
23,0 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de vitamine B12
8,0 µg pour 100 g - 320 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Raie : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Raie sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
23 g
46 % des 50 g/jour
Magnésium
37 mg
10 % des 375 mg/jour
Potassium
320 mg
16 % des 2 000 mg/jour
Calcium
50 mg
6 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Raie
| Énergie | 96 kcal |
|---|---|
| Énergie | 409 kJ |
| Eau | 76 g |
| Protéines | 23 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 0,50 g |
| Sel | 0,38 g |
| Calcium | 50 mg |
|---|---|
| Fer | 0,60 mg |
| Magnésium | 37 mg |
| Phosphore | 220 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Zinc | 0,60 mg |
| Cuivre | 0,03 mg |
| Manganèse | — |
| Iode | 23 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,15 mg |
| B2 riboflavine | 0,25 mg |
| B3 niacine | 2,5 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,46 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 8,0 µg |
| AG saturés | 0,10 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,10 g |
| AG poly-insaturés | 0,19 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g |
| Oméga-3 DHA | 0,11 g |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)