Saint-Pierre : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Saint-Pierre : les points clés
Riche en protéines maigres
19,9 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer
3,6 mg pour 100 g - 26 % de l’AJR.
Source de potassium
307 mg pour 100 g - 15 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Saint-Pierre : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Saint-Pierre sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
20 g
40 % des 50 g/jour
Fer
3,6 mg
26 % des 14 mg/jour
Magnésium
23 mg
6 % des 375 mg/jour
Potassium
307 mg
15 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Saint-Pierre
| Énergie | 87 kcal |
|---|---|
| Énergie | 368 kJ |
| Eau | 78 g |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 0,80 g |
| Sel | 0,17 g |
| Calcium | 32 mg |
|---|---|
| Fer | 3,6 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 180 mg |
| Potassium | 307 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Zinc | 0,95 mg |
| Cuivre | 0,27 mg |
| Manganèse | 0,10 mg |
| Iode | 20 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | — |
| B2 riboflavine | — |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,95 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,25 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,15 g |
| AG poly-insaturés | 0,41 g |
| Oméga-3 ALA | 0,00 g |
| Oméga-3 EPA | 0,02 g |
| Oméga-3 DHA | 0,17 g |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 0,17 g |
| Stéarique (18:0) | 0,07 g |
| Oléique (18:1) | 0,09 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 51 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)