Requin : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Requin : les points clés
Riche en oméga-3
0,85 g pour 100 g - protecteur cardiovasculaire reconnu.
Source de vitamine B12
1,5 µg pour 100 g - 60 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Requin : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Requin sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
21 g
42 % des 50 g/jour
Fer
1,1 mg
8 % des 14 mg/jour
Magnésium
37 mg
10 % des 375 mg/jour
Potassium
355 mg
18 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Requin
| Énergie | 115 kcal |
|---|---|
| Énergie | 484 kJ |
| Eau | 74 g |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 1,3 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 2,9 g |
| Sel | 0,20 g |
| Calcium | 33 mg |
|---|---|
| Fer | 1,1 mg |
| Magnésium | 37 mg |
| Phosphore | 201 mg |
| Potassium | 355 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Zinc | 0,43 mg |
| Cuivre | 0,03 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 70 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,60 µg |
| Vitamine E | 1,0 mg |
| Vitamine K1 | 0,10 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,03 mg |
| B2 riboflavine | 0,05 mg |
| B3 niacine | 3,7 mg |
| B5 pantothénique | 0,70 mg |
| B6 | 0,40 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,5 µg |
| AG saturés | 0,68 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,3 g |
| AG poly-insaturés | 0,88 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | 0,32 g |
| Oméga-3 DHA | 0,53 g |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 0,54 g |
| Stéarique (18:0) | 0,09 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 51 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)