Perche du Nil : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Perche du Nil : les points clés
Riche en protéines maigres
19,1 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de vitamine B12
1,2 µg pour 100 g - 47 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Perche du Nil : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Perche du Nil sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
19 g
38 % des 50 g/jour
Magnésium
27 mg
7 % des 375 mg/jour
Potassium
308 mg
15 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Perche du Nil
| Énergie | 82 kcal |
|---|---|
| Énergie | 349 kJ |
| Eau | 79 g |
| Protéines | 19 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 0,68 g |
| Sel | 0,14 g |
| Calcium | 5,0 mg |
|---|---|
| Fer | 0,26 mg |
| Magnésium | 27 mg |
| Phosphore | 156 mg |
| Potassium | 308 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Zinc | 0,35 mg |
| Cuivre | 0,10 mg |
| Manganèse | 0,10 mg |
| Iode | 6,5 µg |
| Sélénium | 31 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,46 µg |
| Vitamine E | 0,49 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,07 mg |
| B2 riboflavine | 0,04 mg |
| B3 niacine | 2,0 mg |
| B5 pantothénique | 0,34 mg |
| B6 | 0,11 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,2 µg |
| AG saturés | 0,22 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,17 g |
| AG poly-insaturés | 0,20 g |
| Oméga-3 ALA | 0,01 g |
| Oméga-3 EPA | 0,02 g |
| Oméga-3 DHA | 0,08 g |
| Linoléique (ω-6) | 0,01 g |
| Palmitique (16:0) | 0,13 g |
| Stéarique (18:0) | 0,06 g |
| Oléique (18:1) | 0,06 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 64 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)