Omble chevalier : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Omble chevalier : les points clés
Riche en protéines maigres
19,8 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de vitamine D
9,0 µg pour 100 g - 60 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Omble chevalier : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Omble chevalier sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
20 g
40 % des 50 g/jour
Magnésium
30 mg
8 % des 375 mg/jour
Potassium
370 mg
19 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Omble chevalier
| Énergie | 103 kcal |
|---|---|
| Énergie | 436 kJ |
| Eau | 78 g |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 2,7 g |
| Sel | 0,14 g |
| Calcium | 8,8 mg |
|---|---|
| Fer | 0,49 mg |
| Magnésium | 30 mg |
| Phosphore | 260 mg |
| Potassium | 370 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Zinc | 0,67 mg |
| Cuivre | — |
| Manganèse | — |
| Iode | — |
| Sélénium | 16 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 9,0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,16 mg |
| B2 riboflavine | 0,09 mg |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,37 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 2,2 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | — |
| AG poly-insaturés | — |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 48 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)