Flétan de l'Atlantique ou flétan : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Flétan de l'Atlantique ou flétan : les points clés
Riche en protéines maigres
21,2 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de potassium
424 mg pour 100 g - 21 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Flétan de l'Atlantique ou flétan : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Flétan de l'Atlantique ou flétan sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
21 g
42 % des 50 g/jour
Fer
0,65 mg
5 % des 14 mg/jour
Magnésium
23 mg
6 % des 375 mg/jour
Potassium
424 mg
21 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Flétan de l'Atlantique ou flétan
| Énergie | 97 kcal |
|---|---|
| Énergie | 409 kJ |
| Eau | 77 g |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 1,3 g |
| Sel | 0,15 g |
| Calcium | 15 mg |
|---|---|
| Fer | 0,65 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 221 mg |
| Potassium | 424 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Zinc | 0,45 mg |
| Cuivre | 0,20 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 13 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 40 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,64 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,05 mg |
| B2 riboflavine | 0,06 mg |
| B3 niacine | 4,9 mg |
| B5 pantothénique | 0,28 mg |
| B6 | 0,38 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,96 µg |
| AG saturés | 0,24 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,50 g |
| AG poly-insaturés | 0,57 g |
| Oméga-3 ALA | 0,04 g |
| Oméga-3 EPA | 0,15 g |
| Oméga-3 DHA | 0,26 g |
| Linoléique (ω-6) | 0,02 g |
| Palmitique (16:0) | 0,16 g |
| Stéarique (18:0) | 0,04 g |
| Oléique (18:1) | 0,32 g |
| Arachidonique | 0,11 g |
| Cholestérol | 44 mg |
À découvrir aussi
Autres poissons crus à connaître
Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)