Sorgho complet : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Sorgho complet : les points clés
Excellente source de fibres
6,70 g pour 100 g - couvre 27 % de l’AJR.
Source de protéines végétales
10,6 g pour 100 g.
Source de magnésium
165 mg pour 100 g - 44 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Sorgho complet : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Sorgho complet sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
6,7 g
27 % des 25 g/jour
Protéines
11 g
21 % des 50 g/jour
Fer
3,4 mg
24 % des 14 mg/jour
B9 folates
20 µg
10 % des 200 µg/jour
Magnésium
165 mg
44 % des 375 mg/jour
Potassium
363 mg
18 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Sorgho complet
| Énergie | 349 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1470 kJ |
| Eau | 12 g |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 65 g |
| — dont sucres | 2,5 g |
| — dont amidon | 63 g |
| Fibres | 6,7 g |
| Lipides | 3,5 g |
| Sel | 0,01 g |
| Calcium | 13 mg |
|---|---|
| Fer | 3,4 mg |
| Magnésium | 165 mg |
| Phosphore | 289 mg |
| Potassium | 363 mg |
| Sodium | 2,0 mg |
| Zinc | 1,7 mg |
| Cuivre | 0,28 mg |
| Manganèse | 1,6 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | 43 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,50 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,33 mg |
| B2 riboflavine | 0,10 mg |
| B3 niacine | 3,7 mg |
| B5 pantothénique | 0,37 mg |
| B6 | 0,44 mg |
| B9 folates (eq) | 20 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,61 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,1 g |
| AG poly-insaturés | 1,6 g |
| Oméga-3 ALA | 0,05 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,44 g |
| Palmitique (16:0) | 0,54 g |
| Stéarique (18:0) | 0,05 g |
| Oléique (18:1) | 0,11 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)