Semoule de blé dur : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Semoule de blé dur : les points clés
Bonne source de fibres
3,70 g pour 100 g - 15 % de l’AJR.
Source de protéines végétales
11,8 g pour 100 g.
Couverture des besoins
Semoule de blé dur : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Semoule de blé dur sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
3,7 g
15 % des 25 g/jour
Protéines
12 g
24 % des 50 g/jour
Fer
1,2 mg
9 % des 14 mg/jour
Magnésium
47 mg
13 % des 375 mg/jour
Potassium
186 mg
9 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Semoule de blé dur
| Énergie | 350 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1480 kJ |
| Eau | 13 g |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 70 g |
| — dont sucres | 1,0 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 3,7 g |
| Lipides | 1,3 g |
| Sel | 0,00 g |
| Calcium | 17 mg |
|---|---|
| Fer | 1,2 mg |
| Magnésium | 47 mg |
| Phosphore | 136 mg |
| Potassium | 186 mg |
| Sodium | 1,0 mg |
| Zinc | 1,1 mg |
| Cuivre | 0,19 mg |
| Manganèse | 0,62 mg |
| Iode | 3,5 µg |
| Sélénium | 1,0 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,10 mg |
| Vitamine K1 | 30 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,28 mg |
| B2 riboflavine | 0,08 mg |
| B3 niacine | 3,3 mg |
| B5 pantothénique | 0,58 mg |
| B6 | 0,10 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,23 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,12 g |
| AG poly-insaturés | 0,43 g |
| Oméga-3 ALA | 0,03 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,40 g |
| Palmitique (16:0) | 0,13 g |
| Stéarique (18:0) | 0,02 g |
| Oléique (18:1) | 0,12 g |
| Arachidonique | 0,00 g |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)