Seigle complet : calories et valeurs nutritionnelles

Nutri-Score Calcul CIQUAL 2025
A B C D E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir

Seigle complet : les points clés

✓
Excellente source de fibres
15,10 g pour 100 g - couvre 60 % de l’AJR.
✓
Source de protéines végétales
10,3 g pour 100 g.
⚡
Source de magnésium
110 mg pour 100 g - 29 % de l’AJR.
Calories et macronutriments

Calories Seigle complet par portion

332
kcal / 100g
10,3 g Protéines 14%
60,8 g Glucides 84%
1,63 g Lipides 2%
15,10 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Seigle complet : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre le Seigle complet sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Fibres 15 g
60 % des 25 g/jour
Protéines 10 g
21 % des 50 g/jour
Fer 2,6 mg
19 % des 14 mg/jour
B9 folates 38 µg
19 % des 200 µg/jour
Magnésium 110 mg
29 % des 375 mg/jour
Potassium 510 mg
26 % des 2 000 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Seigle complet

Énergie332 kcal
Énergie1400 kJ
Eau11 g
Protéines10 g
Glucides61 g
— dont sucres0,98 g
— dont amidon54 g
Fibres15 g
Lipides1,6 g
Sel0,01 g
Calcium24 mg
Fer2,6 mg
Magnésium110 mg
Phosphore332 mg
Potassium510 mg
Sodium2,0 mg
Zinc2,7 mg
Cuivre0,37 mg
Manganèse2,6 mg
Iode2,7 µg
Sélénium4,3 µg
Vitamine A (ER)1 µg
Bêta-carotène7,0 µg
Vitamine D—
Vitamine E0,85 mg
Vitamine K15,9 µg
Vitamine C—
B1 thiamine0,32 mg
B2 riboflavine0,25 mg
B3 niacine4,3 mg
B5 pantothénique1,5 mg
B60,29 mg
B9 folates (eq)38 µg
B12—
AG saturés0,20 g
AG mono-insaturés0,21 g
AG poly-insaturés0,77 g
Oméga-3 ALA0,09 g
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA—
Linoléique (ω-6)0,68 g
Palmitique (16:0)0,19 g
Stéarique (18:0)0,01 g
Oléique (18:1)0,21 g
Arachidonique—
Cholestérol—
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)