Quinoa : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Quinoa : les points clés
Bonne source de fibres
3,80 g pour 100 g - 15 % de l’AJR.
Source de magnésium
71 mg pour 100 g - 19 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Quinoa : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Quinoa sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
3,8 g
15 % des 25 g/jour
Protéines
4,7 g
9 % des 50 g/jour
Fer
1,6 mg
11 % des 14 mg/jour
B9 folates
50 µg
25 % des 200 µg/jour
Magnésium
71 mg
19 % des 375 mg/jour
Potassium
220 mg
11 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Quinoa
| Énergie | 149 kcal |
|---|---|
| Énergie | 631 kJ |
| Eau | 62 g |
| Protéines | 4,7 g |
| Glucides | 28 g |
| — dont sucres | 0,87 g |
| — dont amidon | 24 g |
| Fibres | 3,8 g |
| Lipides | 1,1 g |
| Sel | 0,02 g |
| Calcium | 23 mg |
|---|---|
| Fer | 1,6 mg |
| Magnésium | 71 mg |
| Phosphore | 180 mg |
| Potassium | 220 mg |
| Sodium | 6,0 mg |
| Zinc | 1,2 mg |
| Cuivre | 0,21 mg |
| Manganèse | 0,70 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | 20 µg |
| Vitamine A (ER) | 0 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 5,0 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,88 mg |
| Vitamine K1 | 0,80 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,14 mg |
| B2 riboflavine | 0,01 mg |
| B3 niacine | 0,20 mg |
| B5 pantothénique | 0,61 mg |
| B6 | 0,09 mg |
| B9 folates (eq) | 50 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,14 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,31 g |
| AG poly-insaturés | 0,56 g |
| Oméga-3 ALA | 0,07 g |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g |
| Oméga-3 DHA | 0,01 g |
| Linoléique (ω-6) | 0,49 g |
| Palmitique (16:0) | 0,12 g |
| Stéarique (18:0) | 0,02 g |
| Oléique (18:1) | 0,28 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)