Homard : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Homard : les points clés
Riche en protéines maigres
19,6 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de vitamine B12
1,6 µg pour 100 g - 66 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Homard : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Homard sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
20 g
39 % des 50 g/jour
Fer
0,63 mg
5 % des 14 mg/jour
Magnésium
34 mg
9 % des 375 mg/jour
Potassium
208 mg
10 % des 2 000 mg/jour
Calcium
69 mg
9 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Homard
| Énergie | 91 kcal |
|---|---|
| Énergie | 385 kJ |
| Eau | 77 g |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0,11 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 1,3 g |
| Sel | 0,90 g |
| Calcium | 69 mg |
|---|---|
| Fer | 0,63 mg |
| Magnésium | 34 mg |
| Phosphore | 212 mg |
| Potassium | 208 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Zinc | 3,0 mg |
| Cuivre | 1,3 mg |
| Manganèse | 0,19 mg |
| Iode | 120 µg |
| Sélénium | 2,2 µg |
| Vitamine A (ER) | 1,0 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 1,6 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,05 mg |
| B2 riboflavine | 0,03 mg |
| B3 niacine | 1,6 mg |
| B5 pantothénique | 1,4 mg |
| B6 | 0,14 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,6 µg |
| AG saturés | 0,21 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,30 g |
| AG poly-insaturés | 0,49 g |
| Oméga-3 ALA | 0,06 g |
| Oméga-3 EPA | 0,20 g |
| Oméga-3 DHA | 0,11 g |
| Linoléique (ω-6) | 0,04 g |
| Palmitique (16:0) | 0,12 g |
| Stéarique (18:0) | 0,05 g |
| Oléique (18:1) | 0,19 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | 128 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)