Pois cassé : calories et valeurs nutritionnelles

Nutri-Score Calcul CIQUAL 2025
A B C D E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir

Pois cassé : les points clés

✓
Excellente source de fibres
7,95 g pour 100 g - couvre 32 % de l’AJR.
✓
Riche en protéines végétales
8,6 g pour 100 g - assimilation optimale en association avec des céréales complètes.
🩸
Source de fer
2,1 mg pour 100 g - 15 % de l’AJR (à associer avec de la vitamine C pour l'assimilation).
Calories et macronutriments

Calories Pois cassé par portion

129
kcal / 100g
8,6 g Protéines 33%
16,3 g Glucides 62%
1,49 g Lipides 6%
7,95 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Pois cassé : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre la Pois cassé sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Fibres 8,0 g
32 % des 25 g/jour
Protéines 8,6 g
17 % des 50 g/jour
Fer 2,1 mg
15 % des 14 mg/jour
B9 folates 119 µg
60 % des 200 µg/jour
Magnésium 21 mg
6 % des 375 mg/jour
Potassium 327 mg
16 % des 2 000 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Pois cassé

Énergie129 kcal
Énergie542 kJ
Eau65 g
Protéines8,6 g
Glucides16 g
— dont sucres3,9 g
— dont amidon—
Fibres8,0 g
Lipides1,5 g
Sel0,01 g
Calcium25 mg
Fer2,1 mg
Magnésium21 mg
Phosphore134 mg
Potassium327 mg
Sodium4,5 mg
Zinc0,65 mg
Cuivre0,19 mg
Manganèse0,28 mg
Iode2,0 µg
Sélénium2,2 µg
Vitamine A (ER)1 µg
Bêta-carotène10 µg
Vitamine D—
Vitamine E0,19 mg
Vitamine K14,5 µg
Vitamine C0,85 mg
B1 thiamine0,15 mg
B2 riboflavine0,06 mg
B3 niacine0,71 mg
B5 pantothénique0,44 mg
B60,09 mg
B9 folates (eq)119 µg
B12—
AG saturés0,16 g
AG mono-insaturés0,33 g
AG poly-insaturés0,66 g
Oméga-3 ALA—
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA—
Linoléique (ω-6)—
Palmitique (16:0)0,13 g
Stéarique (18:0)0,02 g
Oléique (18:1)—
Arachidonique—
Cholestérol—
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)