Haricot vert : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Haricot vert : les points clés
Faible densité calorique
32 kcal pour 100 g - idéal dans une alimentation équilibrée.
Couverture des besoins
Haricot vert : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Haricot vert sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
2,7 g
11 % des 25 g/jour
Fer
1,0 mg
7 % des 14 mg/jour
B9 folates
33 µg
17 % des 200 µg/jour
Magnésium
25 mg
7 % des 375 mg/jour
Potassium
211 mg
11 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
12 mg
15 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Haricot vert
| Énergie | 32 kcal |
|---|---|
| Énergie | 134 kJ |
| Eau | 90 g |
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 4,1 g |
| — dont sucres | 3,3 g |
| — dont amidon | 0,88 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Lipides | 0,22 g |
| Sel | 0,02 g |
| Calcium | 37 mg |
|---|---|
| Fer | 1,0 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 38 mg |
| Potassium | 211 mg |
| Sodium | 6,0 mg |
| Zinc | 0,24 mg |
| Cuivre | 0,07 mg |
| Manganèse | 0,22 mg |
| Iode | 1 µg |
| Sélénium | 1 µg |
| Vitamine A (ER) | 32 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 379 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 14 µg |
| Vitamine C | 12 mg |
| B1 thiamine | 0,08 mg |
| B2 riboflavine | 0,10 mg |
| B3 niacine | 0,73 mg |
| B5 pantothénique | 0,23 mg |
| B6 | 0,14 mg |
| B9 folates (eq) | 33 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,05 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,01 g |
| AG poly-insaturés | 0,11 g |
| Oméga-3 ALA | 0,06 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,05 g |
| Palmitique (16:0) | 0,04 g |
| Stéarique (18:0) | 0,01 g |
| Oléique (18:1) | 0,01 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)