Lait de chèvre : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Lait de chèvre : les points clés
Source de calcium
125 mg pour 100 g - 16 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Lait de chèvre : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Lait de chèvre sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
3,0 g
6 % des 50 g/jour
Potassium
187 mg
9 % des 2 000 mg/jour
Calcium
125 mg
16 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Lait de chèvre
| Énergie | 65 kcal |
|---|---|
| Énergie | 269 kJ |
| Eau | 87 g |
| Protéines | 3,0 g |
| Glucides | 4,2 g |
| — dont sucres | 4,2 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 4,0 g |
| Sel | 0,10 g |
| Calcium | 125 mg |
|---|---|
| Fer | 0,08 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 100 mg |
| Potassium | 187 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Zinc | 0,42 mg |
| Cuivre | 0,04 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 15 µg |
| Sélénium | 2,0 µg |
| Vitamine A (ER) | 51 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,10 µg |
| Vitamine E | 0,04 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 1,2 mg |
| B1 thiamine | 0,05 mg |
| B2 riboflavine | 0,13 mg |
| B3 niacine | 0,30 mg |
| B5 pantothénique | 0,34 mg |
| B6 | 0,06 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,08 µg |
| AG saturés | 2,5 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,0 g |
| AG poly-insaturés | 0,14 g |
| Oméga-3 ALA | 0,04 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,11 g |
| Palmitique (16:0) | 0,97 g |
| Stéarique (18:0) | 0,40 g |
| Oléique (18:1) | 0,87 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 11 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)