Tempeh : calories et valeurs nutritionnelles

Nutri-Score Calcul CIQUAL 2025
A B C D E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir

Tempeh : les points clés

✓
Excellente source de fibres
6,20 g pour 100 g - couvre 25 % de l’AJR.
⚡
Source de magnésium
60 mg pour 100 g - 16 % de l’AJR.
🌿
Source de potassium
310 mg pour 100 g - 16 % de l’AJR.
✓
Source de protéines
16,1 g pour 100 g.
Calories et macronutriments

Calories Tempeh par portion

157
kcal / 100g
16,1 g Protéines 56%
7,9 g Glucides 28%
4,70 g Lipides 16%
6,20 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Tempeh : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre le Tempeh sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Fibres 6,2 g
25 % des 25 g/jour
Protéines 16 g
32 % des 50 g/jour
Fer 1,7 mg
12 % des 14 mg/jour
Magnésium 60 mg
16 % des 375 mg/jour
Potassium 310 mg
16 % des 2 000 mg/jour
Calcium 88 mg
11 % des 800 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Tempeh

Énergie157 kcal
Énergie660 kJ
Eau64 g
Protéines16 g
Glucides7,9 g
— dont sucres0,24 g
— dont amidon0,35 g
Fibres6,2 g
Lipides4,7 g
Sel0,10 g
Calcium88 mg
Fer1,7 mg
Magnésium60 mg
Phosphore190 mg
Potassium310 mg
Sodium39 mg
Zinc1,3 mg
Cuivre0,46 mg
Manganèse1,3 mg
Iode20 µg
Sélénium20 µg
Vitamine A (ER)0 µg
Bêta-carotène5,0 µg
Vitamine D—
Vitamine E1,2 mg
Vitamine K120 µg
Vitamine C—
B1 thiamine0,03 mg
B2 riboflavine0,18 mg
B3 niacine1,5 mg
B5 pantothénique0,57 mg
B60,09 mg
B9 folates (eq)—
B120,02 µg
AG saturés0,57 g
AG mono-insaturés1,1 g
AG poly-insaturés2,8 g
Oméga-3 ALA0,24 g
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA—
Linoléique (ω-6)2,5 g
Palmitique (16:0)0,40 g
Stéarique (18:0)0,14 g
Oléique (18:1)1,0 g
Arachidonique0,01 g
Cholestérol—
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)