Huile de pépins de raisin : calories et valeurs nutritionnelles
Profil lipidique
Calcul CIQUAL 2025
🟡 Consommation occasionnelle
Profil lipidique neutre – à alterner avec des huiles plus favorables (olive, colza, noix).
Ce qu'il faut retenir
Huile de pépins de raisin : les points clés
Riche en graisses polyinsaturées
64,1 g pour 100 g - apporte des acides gras essentiels.
Riche en vitamine E
15,7 mg pour 100 g - 131 % des besoins, puissant antioxydant.
Riche en graisses saturées
11,4 g pour 100 g - à limiter à 20 g/jour environ.
Valeurs nutritionnelles Huile de pépins de raisin
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Énergie | 3700 kJ |
| Eau | 0,03 g |
| Protéines | — |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 100 g |
| Sel | — |
| Calcium | 0 mg |
|---|---|
| Fer | — |
| Magnésium | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | 1,1 mg |
| Sodium | 5,0 mg |
| Zinc | — |
| Cuivre | 0,02 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 20 µg |
| Sélénium | 20 µg |
| Vitamine A (ER) | 0 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 5,0 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 16 mg |
| Vitamine K1 | 189 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | — |
| B2 riboflavine | — |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | — |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 11 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 20 g |
| AG poly-insaturés | 64 g |
| Oméga-3 ALA | 0,32 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 64 g |
| Palmitique (16:0) | 6,8 g |
| Stéarique (18:0) | 3,8 g |
| Oléique (18:1) | 19 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)