Huile de palme : calories et valeurs nutritionnelles
Profil lipidique
Calcul CIQUAL 2025
🔴 À limiter
Huile riche en acides gras saturés (49 %) – à consommer rarement.
Ce qu'il faut retenir
Huile de palme : les points clés
Riche en vitamine E
15,9 mg pour 100 g - 133 % des besoins, puissant antioxydant.
Graisses saturées élevées
49,3 g pour 100 g - à limiter.
Valeurs nutritionnelles Huile de palme
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Énergie | 3700 kJ |
| Eau | — |
| Protéines | — |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 100 g |
| Sel | — |
| Calcium | — |
|---|---|
| Fer | 0,01 mg |
| Magnésium | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sodium | — |
| Zinc | — |
| Cuivre | — |
| Manganèse | — |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 16 mg |
| Vitamine K1 | 8,0 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | — |
| B2 riboflavine | — |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | — |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 49 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 37 g |
| AG poly-insaturés | 9,3 g |
| Oméga-3 ALA | 0,20 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 9,1 g |
| Palmitique (16:0) | 44 g |
| Stéarique (18:0) | 4,3 g |
| Oléique (18:1) | 37 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)