Baklava ou baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Baklava ou baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) : les points clés
Bonnes graisses mono-insaturées
13,9 g pour 100 g - contribue à abaisser le LDL (mauvais cholestérol).
Source de magnésium
95 mg pour 100 g - 25 % de l’AJR.
Source de protéines
10,4 g pour 100 g.
Riche en sucres
39,6 g pour 100 g - à consommer avec modération.
Couverture des besoins
Baklava ou baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Baklava ou baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
10 g
21 % des 50 g/jour
Fer
1,5 mg
11 % des 14 mg/jour
Magnésium
95 mg
25 % des 375 mg/jour
Potassium
255 mg
13 % des 2 000 mg/jour
Calcium
98 mg
12 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Baklava ou baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop)
| Énergie | 459 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1920 kJ |
| Eau | 14 g |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 49 g |
| — dont sucres | 40 g |
| — dont amidon | 9,6 g |
| Fibres | 1,0 g |
| Lipides | 25 g |
| Sel | 0,08 g |
| Calcium | 98 mg |
|---|---|
| Fer | 1,5 mg |
| Magnésium | 95 mg |
| Phosphore | 125 mg |
| Potassium | 255 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Zinc | 1,1 mg |
| Cuivre | 0,40 mg |
| Manganèse | 0,90 mg |
| Iode | 20 µg |
| Sélénium | 5,0 µg |
| Vitamine A (ER) | 94 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 26 µg |
| Vitamine D | 0,18 µg |
| Vitamine E | 6,6 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0,40 mg |
| B1 thiamine | 0,06 mg |
| B2 riboflavine | 0,30 mg |
| B3 niacine | 1,2 mg |
| B5 pantothénique | 0,16 mg |
| B6 | 0,18 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,02 µg |
| AG saturés | 4,7 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 14 g |
| AG poly-insaturés | 5,3 g |
| Oméga-3 ALA | 0,08 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 5,3 g |
| Palmitique (16:0) | 3,2 g |
| Stéarique (18:0) | 0,79 g |
| Oléique (18:1) | 14 g |
| Arachidonique | 0,01 g |
| Cholestérol | 37 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)