Gâteaux et pâtisseries
66 aliments · Valeurs nutritionnelles CIQUAL 2025 · Source ANSES
Baba au rhum
P 2.8g ·
G 28.3g ·
L 2.4g
· 2 variantes
Baklava ou baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop)
P 10.4g ·
G 49.2g ·
L 24.5g
Barre pâtissière
P 5.4g ·
G 54.7g ·
L 14.9g
Beignet ou donut fourré aux fruits (fourrage type confiture)
P 5.1g ·
G 49.5g ·
L 19.0g
Beignet ou donut fourré ou nappé goût chocolat ou chocolat noisette
P 5.3g ·
G 48.0g ·
L 21.0g
Beignet ou donut rond moelleux
P 7.3g ·
G 39.4g ·
L 23.7g
Biscuit de Savoie
P 5.9g ·
G 56.3g ·
L 0.8g
Brownie au chocolat
P 5.9g ·
G 50.6g ·
L 25.4g
Bûche de Noël pâtissière
P 4.3g ·
G 39.8g ·
L 20.4g
Cake aux fruits (confits et/ou raisins secs)
P 4.2g ·
G 55.2g ·
L 12.6g
Canelé
P 5.0g ·
G 61.0g ·
L 3.2g
Charlotte aux fruits
P 5.2g ·
G 28.2g ·
L 6.6g
Cheesecake
P 5.4g ·
G 34.1g ·
L 19.7g
Chou à la crème
P 4.5g ·
G 25.1g ·
L 22.9g
Chou à la crème chantilly
P 4.6g ·
G 22.9g ·
L 25.0g
Corne de gazelle (pâtisserie orientale aux amandes en forme de croissant recouverte de sucre glace)
P 8.6g ·
G 60.2g ·
L 22.1g
Crêpe
P 6.3g ·
G 41.6g ·
L 6.8g
· 2 variantes
Crêpe au chocolat
P 6.8g ·
G 58.6g ·
L 19.1g
Crumble aux pommes
P 1.7g ·
G 35.4g ·
L 8.2g
Éclair
P 5.8g ·
G 31.6g ·
L 11.8g
Entremets type Opéra
P 5.2g ·
G 37.6g ·
L 24.0g
Far breton aux pruneaux
P 5.1g ·
G 32.0g ·
L 8.0g
Flan pâtissier aux oeufs ou à la parisienne
P 4.0g ·
G 33.2g ·
L 6.9g
Forêt noire
P 3.7g ·
G 39.1g ·
L 14.8g
Fraisier ou framboisier
P 2.6g ·
G 25.0g ·
L 12.0g
Galette de sarrasin
P 5.3g ·
G 30.5g ·
L 1.7g
Galette des rois feuilletée
P 3.4g ·
G 29.1g ·
L 17.2g
· 2 variantes
Gâteau aux amandes type financier
P 8.3g ·
G 44.3g ·
L 25.7g
Gâteau basque à la crème pâtissière
P 3.8g ·
G 51.5g ·
L 13.0g
Gâteau basque aux cerises
P 4.3g ·
G 63.3g ·
L 13.5g
Gâteau breton fourré à la crème de pruneaux
P 5.2g ·
G 59.3g ·
L 21.3g
Gâteau marbré au chocolat
P 5.7g ·
G 50.5g ·
L 23.2g
Gâteau moelleux au citron
P 6.8g ·
G 49.6g ·
L 20.4g
Gâteau moelleux aux fruits
P 3.0g ·
G 69.0g ·
L 10.0g
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
P 5.4g ·
G 50.2g ·
L 23.6g
Gâteau moelleux fourré au chocolat
P 5.4g ·
G 55.4g ·
L 18.2g
Gâteau moelleux fourré aux fruits type mini-roulé ou mini-cake fourré
P 4.6g ·
G 57.7g ·
L 12.8g
Gâteau moelleux nature
P 5.4g ·
G 53.1g ·
L 22.4g
Gâteau moelleux sans gluten (cake
P 4.7g ·
G 50.7g ·
L 24.2g
· 2 variantes
Gâteau moka ou gâteau au café
P 4.1g ·
G 23.0g ·
L 30.8g
Gâteau mousse de fruits sur génoise
P 2.8g ·
G 30.8g ·
L 14.5g
Gâteau ou cake au yaourt
P 5.9g ·
G 52.0g ·
L 19.1g
Gâteau Paris-Brest (pâte à choux crème mousseline praliné)
P 5.4g ·
G 29.1g ·
L 20.5g
Gaufre bruxelloise ou liégeoise nature
P 8.0g ·
G 36.1g ·
L 13.4g
Gaufre croustillante (fine ou sèche)
P 6.2g ·
G 67.6g ·
L 19.7g
Gaufre fine fourrée au miel
P 4.6g ·
G 67.0g ·
L 18.3g
Gaufre moelleuse (type bruxelloise ou liégeoise)
P 6.2g ·
G 52.1g ·
L 24.1g
· 2 variantes
Kouign Amann
P 5.8g ·
G 48.7g ·
L 25.1g
· 2 variantes
Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème
P 11.0g ·
G 56.5g ·
L 19.0g
Madeleine
P 5.9g ·
G 52.4g ·
L 24.1g
Mille-feuille
P 3.9g ·
G 43.7g ·
L 11.3g
Muffin
P 4.8g ·
G 49.1g ·
L 19.9g
· 2 variantes
Pain d'épices
P 3.1g ·
G 71.8g ·
L 1.2g
Pancake (petite crêpe épaisse)
P 5.5g ·
G 45.3g ·
L 16.6g
· 2 variantes
Quatre-quarts (beurre
P 5.9g ·
G 46.0g ·
L 25.6g
· 2 variantes
Rocher coco ou congolais (petit gâteau à la noix de coco)
P 4.0g ·
G 56.1g ·
L 23.0g
Tarte au chocolat
P 5.9g ·
G 40.9g ·
L 30.7g
Tarte au citron
P 5.6g ·
G 43.1g ·
L 13.6g
Tarte aux abricots
P 3.2g ·
G 41.0g ·
L 10.7g
Tarte aux fraises
P 3.2g ·
G 31.0g ·
L 19.8g
Tarte aux fruits et crème pâtissière
P 2.9g ·
G 30.0g ·
L 7.7g
Tarte aux fruits rouges
P 3.5g ·
G 36.5g ·
L 6.9g
Tarte aux poires amandine
P 4.9g ·
G 37.7g ·
L 14.9g
Tarte normande aux pommes (garniture farine
P 4.4g ·
G 38.7g ·
L 15.0g
Tarte ou tartelette aux pommes
P 2.5g ·
G 32.7g ·
L 8.8g
Tarte tatin aux pommes
P 1.8g ·
G 38.1g ·
L 9.3g