Sésame : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Sésame : les points clés
Excellente source de fibres
11,80 g pour 100 g - couvre 47 % de l’AJR.
Source de protéines végétales
17,7 g pour 100 g.
Bonnes graisses insaturées
40,6 g pour 100 g - bénéfique pour le cœur.
Riche en magnésium
324 mg pour 100 g - 86 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Sésame : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Sésame sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
12 g
47 % des 25 g/jour
Protéines
18 g
35 % des 50 g/jour
Fer
15 mg
100 % des 14 mg/jour
B9 folates
97 µg
49 % des 200 µg/jour
Magnésium
324 mg
86 % des 375 mg/jour
Potassium
468 mg
23 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Sésame
| Énergie | 606 kcal |
|---|---|
| Énergie | 2510 kJ |
| Eau | 3,5 g |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 13 g |
| — dont sucres | 0,30 g |
| — dont amidon | 0,40 g |
| Fibres | 12 g |
| Lipides | 50 g |
| Sel | — |
| Calcium | 962 mg |
|---|---|
| Fer | 15 mg |
| Magnésium | 324 mg |
| Phosphore | 629 mg |
| Potassium | 468 mg |
| Sodium | 2,3 mg |
| Zinc | 5,7 mg |
| Cuivre | 1,6 mg |
| Manganèse | 1,2 mg |
| Iode | 5,0 µg |
| Sélénium | 27 µg |
| Vitamine A (ER) | 0 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 5,0 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,25 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,79 mg |
| B2 riboflavine | 0,25 mg |
| B3 niacine | 4,5 mg |
| B5 pantothénique | 0,05 mg |
| B6 | 0,79 mg |
| B9 folates (eq) | 97 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 7,0 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 19 g |
| AG poly-insaturés | 22 g |
| Oméga-3 ALA | 0,26 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 21 g |
| Palmitique (16:0) | 4,1 g |
| Stéarique (18:0) | 2,7 g |
| Oléique (18:1) | 19 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)