Sainte-Maure (fromage de chèvre) : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Sainte-Maure (fromage de chèvre) : les points clés
Riche en calcium
165 mg pour 100 g - 21 % de l’AJR.
Source de protéines animales
20,0 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
17,1 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Sainte-Maure (fromage de chèvre) : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Sainte-Maure (fromage de chèvre) sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
20 g
40 % des 50 g/jour
Magnésium
17 mg
5 % des 375 mg/jour
Potassium
169 mg
8 % des 2 000 mg/jour
Calcium
165 mg
21 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Sainte-Maure (fromage de chèvre)
| Énergie | 298 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1240 kJ |
| Eau | 50 g |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0,91 g |
| — dont sucres | 0,52 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 24 g |
| Sel | 1,6 g |
| Calcium | 165 mg |
|---|---|
| Fer | 0,10 mg |
| Magnésium | 17 mg |
| Phosphore | — |
| Potassium | 169 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Zinc | — |
| Cuivre | — |
| Manganèse | — |
| Iode | 56 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,70 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | — |
| B2 riboflavine | — |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | — |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,10 µg |
| AG saturés | 17 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 6,2 g |
| AG poly-insaturés | 0,77 g |
| Oméga-3 ALA | 0,12 g |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,63 g |
| Palmitique (16:0) | 6,8 g |
| Stéarique (18:0) | 2,3 g |
| Oléique (18:1) | 5,1 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 90 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)