Saint-Marcellin : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Saint-Marcellin : les points clés
Source de protéines animales
15,1 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
18,1 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Saint-Marcellin : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Saint-Marcellin sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
15 g
30 % des 50 g/jour
Potassium
180 mg
9 % des 2 000 mg/jour
Calcium
140 mg
18 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Saint-Marcellin
| Énergie | 280 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1160 kJ |
| Eau | 58 g |
| Protéines | 15 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 24 g |
| Sel | 1,1 g |
| Calcium | 140 mg |
|---|---|
| Fer | 0,05 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 210 mg |
| Potassium | 180 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Zinc | 0,54 mg |
| Cuivre | 0,04 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 20 µg |
| Sélénium | 20 µg |
| Vitamine A (ER) | 201 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 113 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,61 mg |
| Vitamine K1 | 2,2 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | 0,91 mg |
| B3 niacine | 1,5 mg |
| B5 pantothénique | 2,5 mg |
| B6 | 0,53 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,8 µg |
| AG saturés | 18 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 3,9 g |
| AG poly-insaturés | 0,47 g |
| Oméga-3 ALA | 0,07 g |
| Oméga-3 EPA | 0,02 g |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,30 g |
| Palmitique (16:0) | 8,6 g |
| Stéarique (18:0) | 2,2 g |
| Oléique (18:1) | 3,2 g |
| Arachidonique | 0,02 g |
| Cholestérol | 93 mg |
À découvrir aussi
Autres fromages et alternatives végétales à connaître
Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)