Ricotta : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Ricotta : les points clés
Riche en calcium
260 mg pour 100 g - 33 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Ricotta : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Ricotta sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
9,4 g
19 % des 50 g/jour
Magnésium
23 mg
6 % des 375 mg/jour
Potassium
168 mg
8 % des 2 000 mg/jour
Calcium
260 mg
33 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Ricotta
| Énergie | 142 kcal |
|---|---|
| Énergie | 590 kJ |
| Eau | 74 g |
| Protéines | 9,4 g |
| Glucides | 4,8 g |
| — dont sucres | 4,8 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 9,4 g |
| Sel | 0,76 g |
| Calcium | 260 mg |
|---|---|
| Fer | — |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 175 mg |
| Potassium | 168 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Zinc | 0,83 mg |
| Cuivre | 0,03 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 44 µg |
| Sélénium | 5,2 µg |
| Vitamine A (ER) | 88 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 30 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 1,2 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,05 mg |
| B2 riboflavine | 0,22 mg |
| B3 niacine | 0,20 mg |
| B5 pantothénique | 0,29 mg |
| B6 | 0,04 mg |
| B9 folates (eq) | 5,0 µg |
| B12 | 0,19 µg |
| AG saturés | 5,7 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,7 g |
| AG poly-insaturés | 0,26 g |
| Oméga-3 ALA | 0,15 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,70 g |
| Palmitique (16:0) | 12 g |
| Stéarique (18:0) | 3,6 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | 0,04 g |
| Cholestérol | 84 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)