Ossau-Iraty (fromage de brebis) : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Ossau-Iraty (fromage de brebis) : les points clés
Riche en calcium
764 mg pour 100 g - 96 % de l’AJR.
Source de protéines animales
24,2 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
24,3 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Ossau-Iraty (fromage de brebis) : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Ossau-Iraty (fromage de brebis) sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
24 g
48 % des 50 g/jour
Magnésium
36 mg
9 % des 375 mg/jour
Calcium
764 mg
96 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Ossau-Iraty (fromage de brebis)
| Énergie | 423 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1750 kJ |
| Eau | 34 g |
| Protéines | 24 g |
| Glucides | 1,0 g |
| — dont sucres | 0,12 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 36 g |
| Sel | 1,8 g |
| Calcium | 764 mg |
|---|---|
| Fer | 0,32 mg |
| Magnésium | 36 mg |
| Phosphore | — |
| Potassium | 46 mg |
| Sodium | 677 mg |
| Zinc | 2,4 mg |
| Cuivre | 0,06 mg |
| Manganèse | — |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,15 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,04 mg |
| B2 riboflavine | 0,50 mg |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | 0,16 mg |
| B6 | 0,03 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,1 µg |
| AG saturés | 24 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 8,4 g |
| AG poly-insaturés | 1,8 g |
| Oméga-3 ALA | 0,28 g |
| Oméga-3 EPA | 0,02 g |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,62 g |
| Palmitique (16:0) | 8,3 g |
| Stéarique (18:0) | 3,9 g |
| Oléique (18:1) | 6,4 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 94 mg |
À découvrir aussi
Autres fromages et alternatives végétales à connaître
Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)