Mozzarella au lait de vache : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Mozzarella au lait de vache : les points clés
Riche en calcium
598 mg pour 100 g - 75 % de l’AJR.
Source de protéines animales
16,5 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
11,7 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Mozzarella au lait de vache : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Mozzarella au lait de vache sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
17 g
33 % des 50 g/jour
Magnésium
20 mg
5 % des 375 mg/jour
Calcium
598 mg
75 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Mozzarella au lait de vache
| Énergie | 227 kcal |
|---|---|
| Énergie | 942 kJ |
| Eau | 63 g |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 0,70 g |
| — dont sucres | 0,70 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 18 g |
| Sel | 0,60 g |
| Calcium | 598 mg |
|---|---|
| Fer | 0,44 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 354 mg |
| Potassium | 76 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Zinc | 2,9 mg |
| Cuivre | 0,01 mg |
| Manganèse | 0,03 mg |
| Iode | 37 µg |
| Sélénium | 16 µg |
| Vitamine A (ER) | 179 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 57 µg |
| Vitamine D | 0,40 µg |
| Vitamine E | 0,19 mg |
| Vitamine K1 | 2,3 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,03 mg |
| B2 riboflavine | 0,28 mg |
| B3 niacine | 0,10 mg |
| B5 pantothénique | 0,14 mg |
| B6 | 0,04 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 2,3 µg |
| AG saturés | 12 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 4,2 g |
| AG poly-insaturés | 0,45 g |
| Oméga-3 ALA | 0,06 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,34 g |
| Palmitique (16:0) | 5,4 g |
| Stéarique (18:0) | 1,6 g |
| Oléique (18:1) | 3,6 g |
| Arachidonique | 0,02 g |
| Cholestérol | 79 mg |
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