Mascarpone : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Mascarpone : les points clés
À consommer avec modération
25,9 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Mascarpone : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Mascarpone sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
6,0 g
12 % des 50 g/jour
Potassium
120 mg
6 % des 2 000 mg/jour
Calcium
130 mg
16 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Mascarpone
| Énergie | 369 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1520 kJ |
| Eau | 52 g |
| Protéines | 6,0 g |
| Glucides | 3,1 g |
| — dont sucres | 3,0 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 37 g |
| Sel | 0,13 g |
| Calcium | 130 mg |
|---|---|
| Fer | 0,06 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 110 mg |
| Potassium | 120 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Zinc | 0,53 mg |
| Cuivre | 0,01 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | 21 µg |
| Sélénium | 50 µg |
| Vitamine A (ER) | 367 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 258 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 1,0 mg |
| Vitamine K1 | 1,2 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,03 mg |
| B2 riboflavine | 0,15 mg |
| B3 niacine | 0,13 mg |
| B5 pantothénique | 0,31 mg |
| B6 | 0,03 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,48 µg |
| AG saturés | 26 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 10 g |
| AG poly-insaturés | 1,0 g |
| Oméga-3 ALA | 0,15 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,70 g |
| Palmitique (16:0) | 12 g |
| Stéarique (18:0) | 3,6 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | 0,04 g |
| Cholestérol | 123 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)