Fromage de chèvre lactique affiné : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Fromage de chèvre lactique affiné : les points clés
Source de protéines animales
20,7 g pour 100 g - protéines complètes et biodisponibles.
À consommer avec modération
18,3 g d'acides gras saturés - limiter à 20 g/jour environ pour un adulte.
Couverture des besoins
Fromage de chèvre lactique affiné : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Fromage de chèvre lactique affiné sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
21 g
41 % des 50 g/jour
Potassium
152 mg
8 % des 2 000 mg/jour
Calcium
112 mg
14 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Fromage de chèvre lactique affiné
| Énergie | 308 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1280 kJ |
| Eau | 51 g |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 1,2 g |
| — dont sucres | 0,26 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 25 g |
| Sel | 1,5 g |
| Calcium | 112 mg |
|---|---|
| Fer | 0,25 mg |
| Magnésium | 14 mg |
| Phosphore | 191 mg |
| Potassium | 152 mg |
| Sodium | 516 mg |
| Zinc | 0,60 mg |
| Cuivre | 0,10 mg |
| Manganèse | — |
| Iode | 30 µg |
| Sélénium | 11 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,42 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | 0,58 mg |
| B3 niacine | 1,2 mg |
| B5 pantothénique | 0,73 mg |
| B6 | 0,21 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 18 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 5,3 g |
| AG poly-insaturés | 0,84 g |
| Oméga-3 ALA | 0,12 g |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,58 g |
| Palmitique (16:0) | 7,0 g |
| Stéarique (18:0) | 2,3 g |
| Oléique (18:1) | 4,2 g |
| Arachidonique | 0,02 g |
| Cholestérol | 103 mg |
À découvrir aussi
Autres fromages et alternatives végétales à connaître
C
Fromage à effilocher ou à dérouler
307 kcal
C
Chabichou (fromage de chèvre)
305 kcal
C
Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix
311 kcal
C
Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)
313 kcal
C
Picodon (fromage de chèvre)
313 kcal
C
Fromage à pâte pressée non cuite
303 kcal
C
Livarot
301 kcal
C
Neufchâtel
300 kcal
Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)