Farine de maïs : calories et valeurs nutritionnelles

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Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir

Farine de maïs : les points clés

✓
Données nutritionnelles vérifiées
Valeurs issues de la table CIQUAL 2025 de l'ANSES.
Calories et macronutriments

Calories Farine de maïs par portion

362
kcal / 100g
5,6 g Protéines 6%
80,9 g Glucides 92%
1,39 g Lipides 2%
1,90 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Farine de maïs : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre la Farine de maïs sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Fibres 1,9 g
8 % des 25 g/jour
Protéines 5,6 g
11 % des 50 g/jour
Fer 0,91 mg
7 % des 14 mg/jour
Magnésium 18 mg
5 % des 375 mg/jour
Potassium 90 mg
5 % des 2 000 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Farine de maïs

Énergie362 kcal
Énergie1540 kJ
Eau9,8 g
Protéines5,6 g
Glucides81 g
— dont sucres0,64 g
— dont amidon—
Fibres1,9 g
Lipides1,4 g
Sel0,00 g
Calcium2,0 mg
Fer0,91 mg
Magnésium18 mg
Phosphore60 mg
Potassium90 mg
Sodium1,0 mg
Zinc0,37 mg
Cuivre0,14 mg
Manganèse0,06 mg
Iode1 µg
Sélénium6,2 µg
Vitamine A (ER)8,1 µg
Bêta-carotène97 µg
Vitamine D—
Vitamine E0,15 mg
Vitamine K10,30 µg
Vitamine C—
B1 thiamine0,07 mg
B2 riboflavine0,06 mg
B3 niacine2,7 mg
B5 pantothénique0,05 mg
B60,10 mg
B9 folates (eq)—
B12—
AG saturés0,17 g
AG mono-insaturés0,27 g
AG poly-insaturés0,70 g
Oméga-3 ALA0,02 g
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA—
Linoléique (ω-6)0,67 g
Palmitique (16:0)0,14 g
Stéarique (18:0)0,03 g
Oléique (18:1)0,27 g
Arachidonique—
Cholestérol—
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)