Farine d'orge : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Farine d'orge : les points clés
Excellente source de fibres
10,10 g pour 100 g - couvre 40 % de l’AJR.
Source de magnésium
96 mg pour 100 g - 26 % de l’AJR.
Source de potassium
309 mg pour 100 g - 15 % de l’AJR.
Source de protéines
10,5 g pour 100 g.
Couverture des besoins
Farine d'orge : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre la Farine d'orge sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
10 g
40 % des 25 g/jour
Protéines
11 g
21 % des 50 g/jour
Fer
2,7 mg
19 % des 14 mg/jour
Magnésium
96 mg
26 % des 375 mg/jour
Potassium
309 mg
15 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Farine d'orge
| Énergie | 337 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1430 kJ |
| Eau | 12 g |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 64 g |
| — dont sucres | 0,80 g |
| — dont amidon | 56 g |
| Fibres | 10 g |
| Lipides | 1,6 g |
| Sel | 0,01 g |
| Calcium | 32 mg |
|---|---|
| Fer | 2,7 mg |
| Magnésium | 96 mg |
| Phosphore | 296 mg |
| Potassium | 309 mg |
| Sodium | 4,0 mg |
| Zinc | 2,0 mg |
| Cuivre | 0,34 mg |
| Manganèse | 1,0 mg |
| Iode | 5,0 µg |
| Sélénium | 1,0 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,57 mg |
| Vitamine K1 | 2,2 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,37 mg |
| B2 riboflavine | 0,11 mg |
| B3 niacine | 6,3 mg |
| B5 pantothénique | 0,15 mg |
| B6 | 0,40 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,34 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,21 g |
| AG poly-insaturés | 0,77 g |
| Oméga-3 ALA | 0,07 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,70 g |
| Palmitique (16:0) | 0,29 g |
| Stéarique (18:0) | 0,01 g |
| Oléique (18:1) | 0,21 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)